Mutton Raan Steam Roast RECIPE with Mandi Rice l Mutton Leg Roast Without Oven l Eid Ul Adha Recipe скачать в хорошем качестве

Mutton Raan Steam Roast RECIPE with Mandi Rice l Mutton Leg Roast Without Oven l Eid Ul Adha Recipe

Aslaam o alikum dosto aj hum bana rehy hain mutton Raan Roast Ki Recipe aksar log raan ko bazar se roast karwaty hain aur inshaAllah aj ki video watch karne k bad ap ghr par e ye raan roast banye gye Mutton Raan Steam Roast with Mandi Rice l Mutton Leg Roast Without Oven l Eid Ul Adha Recipe apko humari original Bakray Ki Raan Roast ki recipe kesi lagi comment section main zaroor batye ga or video ko friends and family k sath share kar dain thank you ‪@ShahzaibFoodSecrets‬ Ingredients: To Clean and Prep the Raan: 1 whole Mutton Raan (leg of lamb) 4 tbsp white vinegar 2 tbsp lemon juice 2 tbsp ginger paste 3 tsp salt For Marination: 500g yogurt 2 tsp salt (adjust to taste) 2 tsp red chili powder 2 tsp chili flakes 1 tsp turmeric powder ½ tsp black pepper powder 1 tsp garam masala powder Food color (optional, a pinch) 2 tsp crushed coriander Instructions: Step 1: Clean and Deodorize the Raan: *Wash the mutton raan thoroughly. *Rub it with white vinegar, lemon juice, ginger paste, and salt. *Let it sit for 30–60 minutes. This helps remove the gamy smell and tenderizes the meat. *Rinse gently if needed and pat dry. Step 2: Fry the Raan *Lightly fry the raan in a large pan with minimal oil just to sear the outer layer. *This step helps lock in the juices and adds flavor. Step 3: Marinate *In a bowl, mix yogurt with salt, red chili powder, chili flakes, turmeric, black pepper, garam masala, food color (if using), and crushed coriander. *Coat the seared raan thoroughly with this marinade. *Let it marinate for at least 4 hours or overnight in the refrigerator for best results. Step 4: Steam Cooking *Place the marinated raan in a steamer. *Steam on medium heat for 1.5 to 2 hours, or until the meat is tender and fully cooked. (Time may vary depending on size of the raan.) *Baste occasionally with leftover marinade or juices collected in the steamer tray. اسٹیمڈ مٹن ران کی ترکیب اجزاء: ران کو صاف اور تیار کرنے کے لیے: 1 عدد مٹن ران (بکری/دُنبے کی ران) 4 کھانے کے چمچ سفید سرکہ 2 کھانے کے چمچ لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ ادرک کا پیسٹ 3 چائے کے چمچ نمک مرینیشن کے لیے: 500 گرام دہی 2 چائے کے چمچ نمک (حسب ذائقہ) 2 چائے کے چمچ لال مرچ پاؤڈر 2 چائے کے چمچ کُٹی ہوئی لال مرچ 1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر فوڈ کلر (اختیاری، صرف ایک چٹکی) 2 چائے کے چمچ کُٹی ہوئی دھنیا ترکیب: مرحلہ 1: ران کو صاف اور بُو ختم کرنا مٹن ران کو اچھی طرح دھو لیں۔ سفید سرکہ، لیموں کا رس، ادرک کا پیسٹ اور نمک اچھی طرح ران پر لگائیں۔ 30 سے 60 منٹ تک چھوڑ دیں تاکہ بُو ختم ہو جائے اور گوشت نرم ہو جائے۔ اگر ضرورت ہو تو ہلکے پانی سے دھو کر خشک کر لیں۔ مرحلہ 2: ران کو تلنا ایک بڑی پین میں تھوڑے سے تیل میں ران کو ہلکا سا تلیں تاکہ اوپر سے سیل ہو جائے۔ اس سے ذائقہ بڑھتا ہے اور جوس اندر بند ہو جاتا ہے۔ مرحلہ 3: مرینیشن ایک باؤل میں دہی، نمک، لال مرچ پاؤڈر، کُٹی ہوئی مرچ، ہلدی، کالی مرچ، گرم مصالحہ، فوڈ کلر (اگر استعمال کر رہے ہیں) اور کُٹا ہوا دھنیا ڈال کر مکس کریں۔ اس مکسچر سے تلی ہوئی ران کو اچھی طرح کوٹ کریں۔ کم از کم 4 گھنٹے یا بہتر ہے کہ رات بھر فریج میں رکھ کر میرینیٹ کریں۔ مرحلہ 4: اسٹیم پر پکانا میرینیٹ کی ہوئی ران کو اسٹیمر میں رکھیں۔ درمیانی آنچ پر 1.5 سے 2 گھنٹے تک اسٹیم کریں یا جب تک گوشت مکمل گل نہ جائے۔ درمیان میں بچا ہوا مصالحہ یا نکلنے والا رس اوپر لگا کر بَیسٹ کرتے رہیں۔ NOTE: Don't forget to like, share, and subscribe for more delicious recipes! ‪‪@ShahzaibFoodSecrets‬ #muttonraan #muttonlegroast #muttonraanroast #muttonleg #mutton #food #recipe #muttonrecipe #cookingvideo