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薬草ミードの作り方 DIY how to make herbal mead

キハダの実と和のハーブ、スパイスでミード（蜂蜜酒）を作りました。 ミードは、農耕が始まる前から飲まれてきた人類最古の酔う飲み物として知られています。フルーツの酸味と植物のタンニンの渋み、はちみつの甘みが加わった夏にオススメのドリンクです。ヨーロッパでは、新婚の新婦が作って１ヶ月間飲んだとか。ハネムーンの語源のようです。 タンニンを含む薬草とスパイスを入れてみました。 キハダは胃腸薬として使われる伝統的な生薬。 キハダの実は山椒に似ていて適度な苦味がいい感じです。 はちみつ 150g 水 500g 紅茶 100g イースト スパイス, 薬草, 果物　適量 里山文庫では、自然とともに生きる知恵をテーマにアジア農村の知恵を学ぶ旅をしています。 伝統農法のこと、保存食や発酵の知恵、薬草や植物利用について学んでいます。 ときどき同行者を募集中です。 もしご興味ある方は、ぜひチャンネル登録お願いします！ 里山文庫HP http://agro-ecology.blogspot.com/ Satoyama Library (English) http://www.satoyamalibrary.org/ 里山文庫（中国語） http://satoyamalibrary-cn.blogspot.com/ #mead #ミード #蜂蜜酒