У нас вы можете посмотреть бесплатно 【傳】長谷川在佑氏|第123回:料亭の味が教えてくれた、日本料理の美味しさ или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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#アジアのベストレストラン50 #アジアベスト #asia50 #asiabest50 トップシェフの本音が聴ける食のラジオ「ヒトサラ シェフズテーブル」。 料理人の顔が見えるグルメメディア『ヒトサラ』の編集長とおいしいものが大好きな編集部女子がお送りする、たのしい、おいしいトーク番組。国内外から注目を集める一流シェフや料理人、食に精通するスペシャリストをゲストに招き、ここでしか聞けない本音トークや食のトレンドをお届けしています。飲食業界で働く料理人・ソムリエ・パティシエ・サービスマンをはじめ料理人を志す方々に向けてのメッセージや「食」にまつわる話題やトレンドが聞き放題。 ■今回のゲストは… 【傳】長谷川在佑氏 とにかく食べることが大好きだった幼少時代。今からは想像がつかないが小さい頃は「まん丸」だったという長谷川氏。4人兄弟でとても賑やかな家庭では、なんと高級料亭の味が”日常”だったとか?!驚きの「舌」の英才教育から、料理を始めたきっかけ、そして後に修業に入る【うを徳】との出会いや、料理人を目指すに至るまでのエピソードから目が離せない。 https://hitosara.com/contents/chefsta... ・世界のベストレストラン50 ・アジアのベストレストラン50 ・ミシュランガイド 二ツ星★★ 【店舗情報】 ジャンル:日本料理、和食 店名:傳(DEN デン) 住所:東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館 最寄駅:東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩10分 営業時間:【平日・土・祝・祝前】ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:30) 最終入店20:00まで 定休日:日曜日