চিনি কারখানায় কিভাবে চিনি তৈরি হয়? Sugar Making Process || How It's Made скачать в хорошем качестве

চিনি কারখানায় কিভাবে চিনি তৈরি হয়? Sugar Making Process || How It's Made

মিষ্টির কথা মাথায় আসতেই সবার আগে আমাদের মনে যে খাদ্যটি ভেসে উঠে তা হলো চিনি । যেকোন খাবারে মিষ্টতা আনতে চিনির বিকল্প খুব কমই রয়েছে। হয়তো এরকম মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না যে মিষ্টি পছন্দ করে না। কারণ অল্প হলেও আমরা সবাই মিষ্টি খেতে ভালবাসি। আখ বা ইক্ষুর রস থেকে চিনি তৈরি করা হয়। এছাড়া বীট এবং ম্যাপল চিনির অন্য দুটি প্রধান বনজ উৎস। তবে ভারত ও বাংলাদেশে প্রধানত আখ বা ইক্ষুর রস থেকে চিনি তৈরি করা হয়। খ্রিস্টপূর্ব ১০০০ বছর আগে অন্নের অন্বেষণে মানুষের সঙ্গে সঙ্গে ইক্ষুও অভিভাসিত হয় দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ভারতে এবং প্রশান্ত মহাসাগরের পূর্বদিকে। সুদূর আফ্রিকা থেকে সাগর পাড়ি দিয়ে ইক্ষু ভারত আর পারস্য-উপ-সাগরীয় এলাকায় প্রবেশ করে। আখের রস থেকে ক্রিস্টাল পরিশোধন করে সাদা চিনিতে রুপান্তরের পদ্ধতি চীন থেকেই এসেছে। তবে এই মিষ্টি তৈরির মূল উপাদান চিনির বিষয়ে আমরা কতটুকুই বা জানি? এর ইতিহাস কি? কিভাবে তৈরি করা হয় চিনি? এবং চিনি উৎপাদনের জন্য চিনিকল কোন কোন প্রসেসিং এর মধ্য দিয়ে যেতে হয়। তা জানাবো আজকের এই ভিডিওতে, চলুন শুরু করা যাক...... #Sugar #Making #Process