46年研ぎ職人が自作のむき物包丁を研ぎ直す｜SK鋼・水牛柄・青森ヒバ鞘　A 46-Year Craftsman Restores His Own SK Steel Mukimono Knife скачать в хорошем качестве

46年研ぎ職人が自作のむき物包丁を研ぎ直す｜SK鋼・水牛柄・青森ヒバ鞘　A 46-Year Craftsman Restores His Own SK Steel Mukimono Knife

本日は、約7〜8年前に私自身が製作した オリジナルの150mmむき物包丁（SK鋼）を研ぎ直します。 SK鋼は錆びやすい炭素鋼ですが、 正しく手入れを行えば一生使うことができる優れた素材です。 この包丁は、水牛柄、鞘には青森ヒバを使用しています。 長年使われた刃物がどのように蘇るのか、ぜひご覧ください。 私は46年にわたり刃物研ぎに携わってきました。 宮村流の研ぎを通して、刃物の本来の切れ味を引き出します。 今後も日々、様々な刃物の研ぎ動画を公開していきます。 ※動画は毎日公開していますが、 公開時間はあえて固定しておりません。 どの時間に公開されるかも含めて、楽しんでいただければ幸いです。 今後ともよろしくお願いいたします。 #包丁研ぎ #宮村流 #刃物研ぎ Today, I restore an original 150mm Mukimono knife that I made about 7–8 years ago. The blade is made of SK steel, a high-carbon steel that can rust, but with proper maintenance, it can last a lifetime. This knife features a water buffalo handle and a sheath made from Aomori Hiba wood. Watch how a well-used knife is brought back to life. I have been sharpening blades for 46 years. Through the Miyamura Style, I bring out the true cutting performance of each blade. I upload sharpening videos every day. Please note: Upload times are intentionally not fixed. I hope you enjoy the anticipation of when each video will be released. Thank you for your support. #knifesharpening #JapaneseCraftsman #KnifeRestoration