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Como fazer mondongo/dobradinha fácil e deliciosa. Receita do Sul do Brasil

#mondongo #dobradinha Dobradinha, bucho, mondongo é, simplesmente, o estômago do boi. Popular em todo o Brasil, os tipos de preparo são diversos. Neste vídeo, eu faço uma receita que aprendi com minha mãe, há mais de 50 anos e que é muito tradicional no Sul do Brasil. Ingredientes cozimento peça inteira da dobradinha Uma peça de montado de 1,5 kg em média 01 folha de louro ½ cebola picada grosseiramente Caldo de ossos 1,5 litro de água 01 folha de louro 1/2 cebola picada 03 ou quatro pedaços de ossos do boi com o tutano Molho da dobradinha/mondongo 01 peça de dobradinha cozida e cortada em tirinhas 100 gramas de manteiga 02 colheres (sopa) de banha de porco 01 folha de louro 1/2 cebola picada 03 grãos de alho picados sal e pimenta do reino a gosto Gostou da receita? Me segue aqui no Youtube e no Instagram @receitasdamaeluci Escreva nos comentários sugestões de receitas que você quer que eu faça aqui no canal! Beijos e até o próximo vídeo!