どれが食べたい？アレンジ寿司レシピ6選🍣 скачать в хорошем качестве

どれが食べたい？アレンジ寿司レシピ6選🍣

どれが食べたい？アレンジ寿司レシピ6選🍣 ぜひ作ってみてくださいね！ 00:05 4種の寿司ドーナッツ 01:03 クリスマス寿司ケーキ 01:55 ひとくちサイズのちらし寿司 02:30 スモークサーモンの押し寿司 03:44 お花の飾り寿司 04:50 手まり寿司ツリー スモークサーモンの押し寿司 4−5人分 材料： ＜酢れんこん＞ れんこん 200g 水 200ml 米酢 150ml 砂糖 70g ＜合わせ酢＞ 米酢 70ml 砂糖 大さじ1 1/2 塩 小さじ1/2 白ごま 大さじ1 ご飯 3合分 スモークサーモン 6枚 ディル 適量 しそ 4枚 いくら 適量 作り方 1.ボウルに水、米酢、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。 2.れんこんは皮をむいて5mm程の厚さに切り、酢水にさらしておく。塩水を沸騰させて、れんこんをさっと茹で（2−3分）、(1)に入れて、冷蔵庫で2時間以上漬ける。 3.(2)を6枚ほど飾り用に取り置き、大きければ半分に切る。残りは水気を切って細かく刻む。 4.酢飯を作る。合わせ酢の材料を全てボウルに入れて、砂糖が溶けるまで混ぜる。温かいご飯に合わせ酢を回し入れて切るように混ぜ、白ごまを加えてさらに混ぜる。 5.パウンド型に大きめにラップをしき、れんこん、ディル、スモークサーモン、しそを順にのせる。(4)を敷き詰めてラップで包み、上からしっかりと押して、冷蔵庫で15分ほど冷やす。 6.パウンド型をひっくり返してラップを外す。いくらをのせたら、完成！ === お花の飾り寿司 1人分 材料： ご飯 1合分（330g) ＜合わせ酢＞ 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 白ごま 大さじ1/2 辛子明太子（ほぐす）1腹分 のり 2枚（1枚は6等分、1枚は2等分、その半分を縦2等分） きゅうり（棒状に切る） 1/3本 チーズかまぼこ 1本 作り方 1.酢飯を作る。合わせ酢の材料を全てボウルに入れ、砂糖が溶けるまで混ぜたら温かいご飯に回し入れ、切るように混ぜる。 2.酢飯を2等分にして、片方には白ごまを、もう片方には辛子明太子を入れてよく混ぜる。 3.お花の花びらのパーツを作る。巻き簾に6等分にカットしたのりを置き、手前側に辛子明太子を混ぜた酢飯を細長くのせて巻く。これを5本分作る。 4.お花を作る。巻き簾に(3)をのせ、中心にチーズかまぼこがくるようにする。 5.巻き簾を回しながら、花びらの間にきゅうりを入れる。 6.巻き簾を回し、縦2等分にカットしたのりの残りで帯をするように花のパーツをまとめる。 7.1/2等分にカットしたのりにごまを混ぜた酢飯をのせる。(1)をのせて巻き簾で巻き、好みのサイズに切り分けたら、完成！ === 手まり寿司ツリー 20個分 材料 ごはん（固めに炊く） 2合 A.砂糖大さじ3 A.酢 大さじ3 A.塩 小さじ1 まぐろ適量 サーモン 適量 いか 適量 大葉 適量 ボイルえび 適量 いくら 適量 ＜錦糸卵＞ 卵 1個 片栗粉大さじ1 水 大さじ2 ＜わさびマヨ＞ マヨネーズ 大さじ2 わさび大さじ1 作り方 1.まぐろ、サーモン、いかはさくを大きめになるように切る。または切り身をラップで包んで上からたたいてのばす。ボイルえびは横半分に切る。大葉は茎を除いて半分に切る。 2.錦糸卵を作る。ボウルに材料を入れてよく混ぜ合わせ、裏ごしする。フライパンに流し入れて薄焼き卵を作り、冷ましたらロール状に巻いて端から千切りにする。 3.固めに炊いたごはんに(A)を加え、しゃもじで切るように混ぜる。 4.ラップにまぐろをのせ、(3)を30gのせて包み、丸くなるように形を整える。 5.ラップにサーモンをのせ、(3)を30gのせて包み、丸くなるように形を整える。 6.ラップにいかと大葉（裏面が表になるように）をのせ、(3)を30gのせて包み、丸くなるように形を整える。 7.ラップにボイルえび（裏面が表になるように）と錦糸卵をのせ、(3)を30gのせて包み、丸くなるように形を整える。 8.わさびマヨを作る。材料をよく混ぜ合わせ、小さめのビニール袋などに入れて、先端を切ってコルネ状にする。 9.皿に手まり寿司をバランスよく並べ、雪に見立てたわさびマヨを絞ったら、完成！ 4種の寿司ドーナッツ 12個分 材料： ご飯 2合 A.すだち果汁 大さじ2 A.オリーブオイル 大さじ2 ＜アジのなめろう＞ B.アジ（刻む）1尾分 B.大葉（千切り） 1枚 B.みょうが（小口切り） 1/2本 B.長ねぎ（小口切り） 20g B.みそ 小さじ2 B.白ごま 小さじ1 ラディッシュ オクラ 穂紫蘇 ＜マグロの山かけ風＞ マグロ（刺身） 3枚 白ごま 適量 長いも（すりおろす ） 50g わさび 適量 ＜うに軍艦風＞ うに 刻み海苔 ＜炙りサーモンといくら＞ サーモン 1さく (150g) いくら レモン 作り方 1. あたたかいご飯に(A)を加えて混ぜ合わせる。 2. (1)をシリコンのドーナッツ型に入れる。3個分だけ、(1)を半分入れ、角切りにしたマグロをのせて、再度(1)を入れる。 3. 手で押して、しっかり型に詰めたら外す。 4. ボウルに(B)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、なめろうを作る。花型ドーナッツになめろうをたっぷりのせ、ラディッシュ、オクラ、穂紫蘇を飾る。 5. マグロの入ったドーナッツに白ごまをまぶし、中央に長いもを入れ、わさびを乗せる。 6. 花型ドーナッツにウニをたっぷりのせて、刻み海苔を飾る。 7. 丸型ドーナッツにサーモンを巻きつけて炙り、中央にいくらをたっぷり入れて、レモンの飾り切りをのせる。 === クリスマス寿司ケーキ 4人分・18cmケーキ型（底がぬけるタイプ） 材料： ＜薄焼きたまご＞ 卵 3個 サラダ油 大さじ1 ＜スモークサーモンの混ぜ寿司＞ ご飯（固めに炊く） 3合 米酢 70ml 砂糖 大さじ1 1/2 塩 小さじ 1/2 スモークサーモン 70g きゅうり（0.5cm角切り・飾り用に大さじ1とっておく）1本 しそ（千切り）5枚 白ごま 大さじ1 ＜飾り＞ プチトマト（半分に切る）3個 作り方 1.薄焼き卵を作る。卵を黄身と白身に分ける。フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱っし、余分な油をキッチンペーパーなどでふき取る。 2.(1)に黄身を流し入れ、薄焼き卵を作る。表面が乾いたら、ツリーと星のクッキー型で1カ所ずつ抜き、そこに白身をスプーンなどで流し入れる。白身が固まったら、フライパンから取り出す。 3.スモークサーモンの混ぜ寿司を作る。米酢に砂糖と塩を加えて、溶けるまで混ぜ、炊きたてのご飯に加えて切るように混ぜる。よく混ざったら、スモークサーモン、きゅうり、しそ、白ごまを入れ、まんべんなく混ぜる。 4.(2)の薄焼き卵を底が抜けるタイプのケーキ型に入れ、(3)の寿司を詰める。上から軽く押して、冷蔵庫で最低15分休ませる。 5.(4)をケーキ型から外し、上に半分に切ったプチトマト、角切りにしたきゅうりを飾ったら、完成！ === ひとくちサイズのちらし寿司 2人分 材料： ＜すし酢＞ 砂糖 大さじ3 酢 大さじ3 塩 小さじ1 ごはん300g 白ごま適量 のり 1枚 菜の花（塩を加えた湯でさっと茹でる）4本 アボカド（6-8等分のくし型切り）1/4個分 刺身用サーモン（さく、棒状に切る）70g ＜トッピング＞ れんこん（酢を加えた湯でさっと茹でる）30g ボイルえび（半分に切る）3尾 いくら適量 木の芽適量 作り方 1.すし酢を作る。ボウルに酢、砂糖、塩を混ぜ合わせて、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。半量を取り分け、スライスしたれんこんを漬けておく。（約30分） 2.ボウルにあたたかいごはんを入れ、残りのすし酢を加えてよく混ぜる。 3.ラップの上にのりをのせ、(2)を薄く広げて白ごまをふり、再びラップで覆ってうら返す。ラップを外し、のりの上に茹でた菜の花、アボカド、サーモンをのせて、ラップの手前側を持ち上げて巻く。巻き終わりを下にして10分ほどおいたら、ラップをはずして1.5cm幅に切り分ける。巻き終わりを下にして10分ほどおいたら、ラップをはずして1.5cm幅に切り分ける。 4.錦糸卵を作る。溶きほぐした卵に塩を加えてよく混ぜ合わせ、うすく油（分量外）をひいて弱火で熱したフライパンに流し入れる。表面が乾くまで焼いたらフライパンから取り出して冷まし、半分に切って重ね、端から巻いて細く切る。 5.(3)の断面にボイルえび、錦糸卵、いくら、(1)のれんこん、山椒の葉を飾ったら、完成！