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3대 째 이어온 70년 전통 손두부 맛집! 웨이팅이 아깝지 않은 맛ㅣ

[상호명 : 주먹손두부] 할머니와 어머니의 손을 거쳐 70년이 넘는 세월 3대째 맛을 이어가고 있다는 박인준 명인. 긴 세월 지켜온 전통 방식을 사용해 그 맛을 변함없이 지켜가고 있다. 두부 모양은 판으로 한 번에 누르지 않고 하나씩 면포에 싸서 물기를 제거해야만 탄력도 좋고 겉과 속 모두 척척한 두부가 완성된다. 27년간 숙성시킨 간수를 이용해 부드럽고 담백한 맛의 두부를 만들고 있다는데 억 소리 나는 연 매출을 자랑하기까지 그 귀한 인고의 맛을 만나보자. #손두부 #순두부 #두부 #두부전골 #두부맛집 #두부조림

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