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お久しぶりです🙌🏻 気づけば前回の動画から半年が経っていました… 実は撮影自体は4本分終わっているのですが 編集が延びに延びまくって今に至ります汗 今回はカスタードアップルパイです🍎 冷凍パイシートで出来て簡単かつ美味しいので この美味しさをみなさんにも共有したいです🙌🏻 ⦿材料 ・冷凍パイシート カスタードクリーム ・牛乳 200g ・卵黄 2個 ・グラニュー糖 40g ・薄力粉 17g ・無塩バター 10g ・(バニラビーンズ あれば) フィリング ・りんご 1.5個 ・グラニュー糖 40g ・無塩バター 10g ・シナモン 小さじ2分の1(お好みで調整して下さい、無しでも◎) ⦿作り方 ※使用する30分前にパイシートを"冷蔵庫"に移しておく 【カスタードクリーム】(ホイッパー使用) 1.卵黄にグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜて薄力粉を加え混ぜる 2.牛乳(とバニラビーンズ)を鍋に入れ沸騰前まで温めたら、1に数回に分けて加える 3.牛乳が全て混ざったら鍋に戻し火にかける 4.中火弱の火力で粘度が出るまで混ぜ続ける 5.粘度が出ても混ぜ続けると緩くなるタイミングがあるので、そこで火を止めバターを加える 6.容器に移し急速に冷やす 【フィリング】(ゴムベラ使用) 1.りんごを角切りにする 2.鍋にりんご・グラニュー糖・バター・シナモンを全て加え火にかけながら混ぜる(中火) 3.水分が飛びりんごに火が通ったら容器に移し冷ましておく 【包む→焼く】 ↓ツヤ出し用卵液 卵黄 1個 水 小さじ2分の1 1.冷凍パイシートをめん棒で伸ばし、りんごとカスタードを乗せて包む 2.りんごが上になるように天板に並べて卵液を塗る 3.ナイフで模様をつける 4.190℃に予熱したオーブンで15分+180℃に下げて10分焼く BGM • 동글동글 귀여운 김밥 (Gimbap) : 귀여운 음악, 피아노브금, 브이로그음악 #お菓子作り #お菓子レシピ #homemaderecipe