🔥 Tajinde Domatesli Köfte – Fas Mutfağından Sofraya Güçlü Bir Ana Yemek скачать в хорошем качестве

🔥 Tajinde Domatesli Köfte – Fas Mutfağından Sofraya Güçlü Bir Ana Yemek

Bazı yemekler hızlı değil… Ağır ağır pişer, sabır ister ve sonunda lezzetiyle susturur. Tajinde Domatesli Köfte tam olarak böyle bir tarif. Baharatlı, yumuşacık köfteler… Altında halka soğan ve dilim domates… Üzerinde zeytin dokunuşu… Ve her şeyi saran o salçalı sos. Fas mutfağının en karakterli pişirme tekniklerinden biri olan tajin usulüyle yapılan bu yemekte, köfteler sosun içinde suyunu kaybetmeden ağır ağır pişiyor. MasterChef All Star Şampiyonu Esra Tokelli’nin yorumuyla bu tarif hem iftar sofralarına hem de özel akşam yemeklerine çok yakışıyor. 📝 REÇETE – TAJİNDE DOMATESLİ KÖFTE Köftesi için: 500 gr orta yağlı dana kıyma 1 adet kuru soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış) 2 diş sarımsak (ezilmiş) Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış) 2 yemek kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tatlı toz biber Tabanı için: 2 adet kuru soğan (halka doğranmış) 2 adet domates (dilimlenmiş) 2 yemek kaşığı zeytinyağı Sosu için: 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz biber Üzeri için: 1 çay bardağı yeşil zeytin Bir tutam maydanoz Nasıl Yapılır? Köfte malzemelerini yoğurup küçük parçalar halinde şekillendirin. Tajin ya da uygun bir tencerenin tabanına halka doğranmış soğanları ve domatesleri yerleştirin, zeytinyağı gezdirin. Köfteleri üzerine dizin. Salça, su ve baharatlarla hazırladığınız sosu üzerine dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte ağır ağır pişirin. Servis ederken yeşil zeytin ve maydanozla tamamlayın. 🔴 BİZİ TAKİP EDİN 📺 YouTube 👉    / @tytturksampiyonmutfakta   📸 Instagram – Şampiyon Mutfakta 👉   / sampiyonmutfakta   🎵 TikTok – Şampiyon Mutfakta 👉   / sampiyon.mutfakta