Богатый шоколадный жженый баскский чизкейк: испанский запеченный чизкейк скачать в хорошем качестве

Богатый шоколадный жженый баскский чизкейк: испанский запеченный чизкейк

Я приготовила баскский чизкейк, который легко приготовить и имеет насыщенный шоколадный вкус. Я сделал этот безглютеновый рецепт без добавления муки для более густой текстуры. ▷Ингредиенты (диаметр 15 см): 200 г сливочного сыра 100 г сыра маскарпоне 2 яйца 30 г сахара 100 г сладкого шоколада 200 мл густых сливок ▷Как сделать: 1. Нагрейте сливки в небольшой кастрюле примерно до 80°C. Добавьте нарезанный сладкий шоколад и растопите его. 2. Смешайте сливочный сыр и сыр маскарпоне до получения однородной массы. 3. Во всю яичную смесь добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Добавьте к сырной смеси в (2) примерно 3 раза, каждый раз хорошо перемешивая. 4. Добавьте сливочную смесь из (1) и перемешайте. 5. Скомкайте противень, чтобы не порвать его, и поместите в форму. 6. Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 230℃ духовке 23-28 минут. 7. Снимите с огня и поставьте в холодильник на ночь.