STRACCETTI DI POLLO AI FUNGHI CHAMPIGNON | FoodVlogger | FoodVlogger скачать в хорошем качестве

STRACCETTI DI POLLO AI FUNGHI CHAMPIGNON | FoodVlogger | FoodVlogger

Davvero deliziosa questa ricetta degli straccetti di pollo con i funghi champignon, ricetta davvero molto facile, buona e veloce. Non avete scuse, non serve uno chef per preparare questa delizia e sopratutto, se cercate idee con il petto di pollo, seguite attentamente la ricetta perché siete davvero nel posto giusto. Prima di iniziare con la preparazione, vediamo quali ingredienti occorrono per 4 persone: 650 gr. di petto di pollo 350 gr. di funghi champignon 5-6 cucchiai di farina di tipo 00 2-3 cucchiai di pan grattato 1/2 cipolla piccola 1 ciuffetto di prezzemolo 1 tazzina di vino bianco secco 4-5 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1/2 dado vegetale Sale q.b. Pepe q.b. Iniziate pulendo i funghi champignon che non vanno lavati. Rimuovete la parte della radice sotto al gambo che di solito è sporca di terra, spellate la parte superiore e strofinate con un coltellino il gambo. Strofinate per bene il fungo con un canovaccio umido ed una volta fatta la stessa operazione per tutti i funghi, tagliateli finemente e metteteli da parte. Tagliate grossolanamente la cipolla, mettete in una padella capiente 4-5 cucchiai di olio evo ed aggiungete la cipolla per farla appassire. Tritate finemente un ciuffetto di prezzemolo ed unite anch'esso alla cipolla in padella. Mettete il quantitativo di 1 bicchiere d'acqua in un pentolino, aggiungete mezzo dado e portate ad ebollizione. Mentre i funghi cuociono per 4-5 minuti, mettete in un piatto la farina, il pan grattato, un pizzico di sale, un pò di pepe e mescolate. Aiutandovi con un batticarne battete le fettine di petto di pollo e con un coltello tagliate grossolanamente le fettine ottenendo cosi degli straccetti. Infarinate gli straccetti ed una volta infarinati tutti, abbassate a minimo la fiamma sotto la padella ed iniziate ad aggiungerli tutti senza sovrapporli. Fate cuocere 2 minuti per lato, e poi alzate la fiamma e sfumate con il vino bianco. Una volta evaporato il vino, aggiungete un mestolo di brodo bollente, e attendete che si asciughi (non fate asciugare completamente altrimenti il tutto risulterà troppo secco). Quando il brodo si sarà ridotto, spegnete ed impiattate. Direttamente nel piatto, aggiungete del pepe a piacere, un filo di olio evo ed ancora del prezzemolo fresco. Vi consiglio vivamente di fare questi meravigliosi straccetti di petto di pollo con gli champignon, sono davvero squisiti, provare per credere! Se li fate, fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti, ciao a tutti e buon appetito! Blog: http://www.carlogaiano.com DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6 Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB Seguimi sui social: Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ Instagram: https://goo.gl/e5GUFN Twitter: https://goo.gl/HrLf2S Pinterest: https://goo.gl/tLQWne Google+: https://goo.gl/3bmbJh Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB