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오이지무침! '이 과정'을 거쳐야, 맛이 배가 된답니다 / 오이지무침 황금레시피 만드는법

#오이지무침황금레시피 #반찬만들기 #koreanfood 아작아작 간단하고 쉽게 만들 수 있는 반찬 오이지무침이에요 ~ 오이지 하나로 바로 만들어 먹을 수 있어 참 좋답니다. 오이지 무침을 만들 땐! 물기를 잘 조절하는 것이 핵심 포인트이에요! 이것만 잘 조절한다면, 누구나 쉽게 만들 수 있어 좋답니다. 재료 오이지 5개, 쪽파 2뿌리, 마늘 2알, 깨 1T, 참기름 1T, 물엿 1/3T, 설탕 1/3T, 매실청 1/2T, 고춧가루 1/2T 1T = 밥숟가락 1스푼 오이지 레시피 1) 오이지는 물에 한번 씻고, 얇게 썰어 주세요. 2) 썬 오이를 물에 한번 더 씻고, 물에 20분간 담궈 짠기를 빼세요. 3) 베보자기를 물에 적셔 짠기 뺀 오이지를 꼭 짜주세요. 4) 볼에 오이지와 양념장 재료를 모두 넣고 살살 무쳐 주세요. 오이지 물기를 너무 짜면, 뻑뻑할 수 있어요. 오이지 물기가 잘 짜지지 않는다면, 질척일 수 있답니다. 물에 너무 담궈 놓으면 싱거워서 맛이 없을 수 있어요.

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