포르투갈 현지에서 배워온 고메스 드 사 바칼라우 레시피 🐟 염장 대구 살 대신 황태로 요리하세요 скачать в хорошем качестве

포르투갈 현지에서 배워온 고메스 드 사 바칼라우 레시피 🐟 염장 대구 살 대신 황태로 요리하세요

포르투갈 현지에서 배워온 바칼라우 아 고메스 드 사(Bacalhau à Gomes de Sá) 🐟 염장 대구 살 대신 황태로 요리하세요 #황태 #바칼라우 #저속노화 안녕하세요, 정나래 요리 연구가입니다!👋 오늘은 제가 포르투갈 여행에서 직접 배워 온 이색적인 생선 요리, 고메스 드 사 바칼라우 레시피를 소개합니다. 바칼라우는 포르투갈의 상징적인 염장 대구 요리인데요, 한국에서는 구하기 쉽지 않으니 황태나 굴비로 대체할 수 있는 꿀팁도 알려드립니다. 이 요리는 감자, 대구, 볶은 채소, 달걀, 올리브가 층층이 쌓여 부드럽고 담백하며, 단백질이 풍부해 아이부터 어르신까지 모두 맛있게 즐길 수 있는 건강 요리예요. 저만의 파프리카 가루와 치즈 추가 팁으로 현지에서 먹은 것보다 더 맛있게 만드는 비법을 놓치지 마세요!💯 ⏱️ 타임 스탬프 00:00 감자, 대구, 채소, 달걀, 올리브를 한 번에! 시식평 00:47 정나래의 저속 노화 요리 수업 시작 01:03 포르투갈에서 배워온 오늘의 메뉴 소개 01:18 메뉴 이름: 고메스 사 바칼라우 요리 01:21 포르투갈 염장 대구(바칼라우) 설명 02:06 고메스 사 바칼라우의 핵심 재료와 조리 방식 03:17 바칼라우 통조림 개봉 및 향 분석 04:00 한국 재료 (황태, 굴비)로 대체하는 꿀팁 04:29 양파, 마늘, 올리브 손질 및 준비 05:19 삶은 감자와 달걀 준비 05:50 양파, 마늘 볶기 (통조림 오일 활용) 06:38 대구 살 찢어 준비 및 재료 쌓기 07:12 정나래표 추가 재료 (파프리카 가루, 치즈) 팁! 07:54 오븐에서 굽기 (170도, 10분) 08:07 완성 후 마무리 및 시식 09:37 마무리 및 다음 시간 예고 🍳 레시피 (Recipe) 1. 마늘 5쪽은 굵게 다지고, 양파 ¼개는 채를 썬다. 2. 올리브 절임 8알을 반으로 썰어 준비한다. 3. 감자 2개, 달걀 2개를 삶아서 준비한다. 4. 감자와 달걀을 일정한 두께로 얇게 썬다. 5. 올리브 오일을 팬에 두르고 다진 마늘과 양파를 볶는다. 6. 소금을 넣어 밑간한다. 7. 대구 살 또는 올리브유에 절인(볶은) 황태를 잘게 찢어 준비한다. 8. 올리브유를 오븐용 용기 바닥에 뿌리고 썬 감자를 촘촘히 깐다. 9. 감자 위에 볶은 양파와 마늘을 쌓고, 그 위에 대구 살을 쌓는다. 10. 달걀과 올리브를 쌓고 마지막으로 후추를 뿌린다. 11. 170도로 10분 정도 오븐에서 가열한다. 🥑젊음을 유지하고 건강하게 오래 살기 위한 저속노화 식단을 요리 연구가 정나래가 알려드려요.🥦 ▶ ❤ 좋아요, 📩구독 버튼, 🛎 알림 설정! 부탁 드립니다. ▶ 제작 : 아군미디어    / @chefcookingshow   비즈니스 문의 : agoonmedia@gmail.com