SOUFFLÉ de CHOCOLATE ft. RAÍZA COSTA | Receita скачать в хорошем качестве

SOUFFLÉ de CHOCOLATE ft. RAÍZA COSTA | Receita

Dessa vez quem me ensinou a cozinhar foi ela! :) Raiza Costa veio aqui em casa me ensinar a fazer esse delicioso Soufflé de Chocolate! E o resultado desse encontro foi uma fofocaiada sem tamanho, muitas risadas, e um maravilhoso Soufflé de Chocolate com Creme Anglaise. Amei aprender essa receita e amei mais ainda gravar com essa querida! INSCREVA-SE no canal: http://goo.gl/oDyF5s E me segue no Instagram:   / luandagazoni   Não esquece de seguir a Raíza Costa: Instagram: https://www.instagram.com/raizacostao... Youtube:    / raizabdcosta   E assistir o programa Rainha da Cocada, que ela apresenta no GNT e é maravilhoso!    • Torta de banana | Raíza Costa | Rainha da ...   Canal de Receitas GNT:    / @receitas   Ingredientes SOUFFLÉ de CHOCOLATE Soufflé 15 gr. de Manteiga 15 gr. de Farinha 125 gr. de Leite Integral 100 gr. de Chocolate Amargo (no mínimo 60%) 2 Gemas 1 colh. (chá) de Essência de Baunilha 2 colh. (chá) de Rum 3 Claras 15 gr. de Açícar Chocolate + Manteiga (para untar os ramekins) Creme Anglaise 250 ml. de Leite Integral 250 ml. de Creme de Leite Fresco 60 gr. de Avelã (picada) 1/2 de Fava de Baunilha 5 Gemas 100 gr. de Açúcar Modo de preparo: Soufflé: Antes de tudo pré aqueça o forno em 250º e unte os ramekins com manteiga e chocolate em pó. Misture a manteiga com a farinha nas mãos até formar uma masinha. Reserve. Em uma panela, aqueça o leite e coloque o beurre mane (mistura de farinha) e mexa por 3 minutos após ferver. Desligue o fogo e adicione o chocolate picado. Depois de derretido adicione as gemas, baunilha e rum. Reserve. Bata as claras em temperatura ambiente até ficarem brancas. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até ficar brilhosa e formar pico médio (tipo um ganchinho). Adicione 1/3 das claras na mistura de chocolate para dar leveza e vá adicionando mais aos poucos. Encha os ramequins quase até a boca, leve ao forno e imediatamente diminua o forno para 200º. Asse até crescer (15 min aprox.). Enquanto o soufflé assa, bora pro molho! Creme Anglaise Em uma panela adicione o leite, creme de leite, avelã e baunilha. Cozinhe até levantar fervura. Tampe e deixe a infusão acontecer. Bata na mão as gemas e açúcar até esbranquiçarem. Tempere as gemas com creme quente e volte tudo pra panela. Cozinhe mexendo sem parar até as costas da colher de pau formarem um caminho perfeito quando passar o dedo (8 min aprox.) . E agora é só fazer um furin no Soufflé e prencher todo o buraco até vazar com o creme. COMER E SER FELIZ! :) ♡ ME SEGUE NO INSTAGRAM:   / luandagazoni   INSTAGRAM SÓ DE RECEITAS: ♡ Instagram:   / torradatorrada   QUER MAIS? ♡ Facebook:   / canaltorradatorrada   ♡ Twitter:   / luandagazoni   ♡ Blog: http://www.torradatorrada.com ♡ Pinterest:   / torradatorrada