Մոռացված և հիշված խմիչք. Գարեջուրը հայոց պատմության մեջ. #74 Համո Սուքիասյան. Մաքուր Պատմությունը скачать в хорошем качестве

Մոռացված և հիշված խմիչք. Գարեջուրը հայոց պատմության մեջ. #74 Համո Սուքիասյան. Մաքուր Պատմությունը

Հայկական լեռնաշխարհը՝ որպես հնագույն քաղաքակրթությունների կենտրոն, ունեցել է ոչ միայն գինու, այլև գարեջրի մշակման հարուստ ավանդույթ։ Հնագիտական պեղումները Մեծամորում, Շենգավիթում և Կարմիր Բլուրում վկայում են, որ հնագույն բնակիչները ոչ միայն հաց էին թխում, այլև օգտագործում էին գարու և տարատեսակ հացահատիկների խմորումը՝ ստանալու ալկոհոլային ըմպելիքներ։ Ժամանակակից Հայաստանում գարեջրի արդյունաբերությունը նոր վերածնունդ է ապրել XIX դարի վերջին, երբ Երեւանում, Ալեքսանդրապոլում բացվեցին մի քանի գարեջրի գործարաններ։ Սկզբնական շրջանում ռուսական կայազորին սպասարկելուց հետո, այն վերածվեց նաեւ հայ բնակչության սիրված ընպելիք։ Այսօր հայկական գարեջուրը՝ իր յուրահատուկ համով, լեռնային ջրով ու գարու տեղական տեսակներով, դարձել է ինքնության ևս մեկ խորհրդանիշ՝ հիշեցնելով, որ հնագույն հացահատիկային մշակույթների հայրենիքում ալկոհոլի պատմությունը սկսվել է ոչ միայն խաղողից, այլև գարուց։ Գարեջրի պատմության մասին պատմական գիտությունների թեկնածու Սուրեն Մանուկյան զրուցել է պատմաբան Համո Սուքիասյանի հետ: Մաքուր Պատմություն Տելեգրամ https://t.me/unfiltered_history t.me Սփոթիֆայ https://open.spotify.com/show/5TlF8B0... Յութուբ    • "Մաքուր պատմություն"   https://www.patreon.com/UnfilteredHis... www.patreon.com https://boosty.to/unfiltered.history.... boosty.to https://www.donationalerts.com/r/unfi... www.donationalerts.com