Rice สาระ EP.24 | เทคนิคทำต้มจืดมะระซี่โครงหมู скачать в хорошем качестве

Rice สาระ EP.24 | เทคนิคทำต้มจืดมะระซี่โครงหมู

“พนมรุ้ง Rice สาระ” รายการที่จะมาบอกเทคนิคการประกอบอาหารด้วยหลักวิทยาศาสตร์ที่ไม่ไร้สาระ สำหรับในวันนี้เชฟทักษ์ นุติ หุตะสิงห จะมาสอนเทคนิคทำ ”ต้มจืดมะระซี่โครงหมู”เพื่อลดความขมของมะระ และให้มะระหอม หวาน ไม่ขม ไม่เหม็นเขียว และที่ขาดไม่ได้เชฟแนะนำให้ทานคู่กับ “พนมรุ้ง ข้าวขาว 15%” เป็นข้าวขาวที่มีส่วนผสมของข้าวหักใหญ่ และหักกลางจากกระบวนการขัดสี ทำให้ได้ข้าวขาวที่เมื่อหุงสุกแล้วขึ้นหม้อ รสสัมผัส ร่วน เป็นเมล็ด เหมาะสำหรับปรุงเป็นข้าวผัด ข้าวราดหน้า หรือข้าวราดแกง ซึ่งเหมาะมาก ๆ สำหรับเมนู ต้มจืดมะระซี่โครงหมูในวันนี้ ใครอยากรู้เทคนิคลดความขมของมะระ อย่าลืมแชร์คลิปเก็บไว้ แล้วเข้าไปดูเทคนิคกันได้เลย! #ข้าวพนมรุ้ง #เชฟยังชัวร์ทุกครัวมั่นใจ #Riceสาระ #เทคนิคทำต้มจืดมะระซี่โครงหมู ⚡️ โปรโมชั่นพิเศษถูกทุกวันจัดส่งฟรีทั่วประเทศ 🛒 สั่งซื้อสินค้าที่ 👉🏻 https://line.me/R/ti/p/%40tgk5254y 💚 หรือแอด Line: @panomrungrice 💜 Instagram: ข้าวพนมรุ้ง ❤️ Lazada 👉🏻 https://www.lazada.co.th/shop/panomru... 🧡 Shopee 👉🏻 https://shopee.co.th/panomrungrice_of... #วัตถุดิบสำหรับต้มจืดมะระซี่โครงหมู พนมรุ้ง ข้าวขาว 15% หุงสุก 1 ถ้วย, น้ำเปล่า (สำหรับต้มมะระ) 1,500 มิลลิลิตร, มะระจีน 1 ผล, เกลือ (สำหรับต้มมะระ) 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า (สำหรับน้ำซุป) 1,500 มิลลิลิตร, กระเทียมจีน 10 กลีบ, พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ, รากผักชี 1 ราก, ซี่โครงหมู ½ กิโลกรัม, เกลือ (สำหรับปรุงรสน้ำซุป) 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชี 1 ต้น #ขั้นตอนการทำต้มจืดมะระซี่โครงหมู 1. ตั้งหม้อเปิดเตา โดยใช้ไฟแรงสุด แล้วใส่น้ำเปล่า รอจนน้ำเดือด 2. ตัดขั้วมะระทิ้ง แล้วผ่าครึ่ง ใช้ช้อนคว้านไส้มะระจีนออกจนหมด จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ความยาวประมาณ 1.5-2 นิ้ว 3. เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่เกลือลงในหม้อจากนั้นใส่มะระจีนที่หั่นเตรียมไว้ลงไป แล้วเบาไฟลง ต้มทิ้งไว้ ประมาณ 15 นาที เมื่อพอครบ 15 นาทีแล้ว กรองน้ำทิ้งเอาแค่เนื้อมะระ แล้วพักไว้ 6. ตั้งหม้อเปิดเตา โดยใช้ไฟแรงสุด ใส่น้ำเปล่า แล้วรอให้น้ำเดือด 7. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่กระเทียมจีน พริกไทยขาวเม็ด และรากผักชี ลงไปโดยไม่ต้องทุบ 8. ใส่ซี่โครงหมูลงในหม้อ ปรับเป็นไฟเบาลงให้เบาที่สุด (ถ้าต้องการให้น้ำซุปใส ให้นำซี่โครงหมูไปขยำกับเกลือแล้วล้างน้ำเปล่า 2-3 รอบก่อนนำมาต้ม) 9. ปรุงรสด้วยเกลือ และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน แล้วตุ๋นซี่โครงหมูประมาณ 45 นาที 10. เมื่อครบ 45 นาทีแล้ว นำมะระที่ต้มไว้ใส่ลงในหม้อต้มซี่โครงหมู จากนั้นตุ๋นด้วยไฟอ่อนต่ออีก 15 นาที เมื่อครบ 15 นาทีแล้ว ปิดเตา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยตกแต่งด้วยใบผักชี เป็นอันเสร็จ