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고지방 저탄수화물 다이어트 [건강플러스]

지방이 역습을 시작했습니다. 비만의 주범으로 그 동안 생사고락을 함께 했던 지방이 다이어트의 새로운 키워드가 된 것인데요…… 사람들이 열광하는 고지방 저탄수화물 다이어트는 얼마 전 출간한 한 권의 책에서 시작됩니다. 그리고 한방송사의 다큐멘터리 프로그램이 방영되면서 사람들에게 알려지게 되었는데요. 언론에서는 연일 고지방 저탄수화물 다이어트 효과에 대해 수십 만개의 기사를 쏟아내고 있습니다. 그렇다면 그 원리는 무엇일까요? 탄수화물을 줄이면 우리 몸은 대체 에너지원을 찾아서 지방을 쓴다는 것입니다. 먹는 지방은 우리 몸에 축척 되지 않고 쌓여있던 체지방이 빠지면서 체중이 줄어들게 되는 것이죠. 그리고 탄수화물 섭취를 줄이면 인슐린 분비가 줄어들기 때문에 당뇨병의 위험도 감소 하는 것이죠 하지만 우려의 목소리도 만만치 않습니다. 대한당뇨병학회, 대한비만학회 등 의학, 건강 관련 학회들은 고지방 저탄수화물 다이어트가 건강과 영양학적으로 문제를 일으킬 수 있다는 내용을 담은 공동성명서를 발표하였습니다. 인터뷰) 일단 과학적으로 입증된 가장 좋은 식단은 탄수화물을 55~60%, 단백질을 20~25%, 지방 비율을 15% 정도 먹는 것이기 때문에 매일 탄수화물을 적당량 섭취하는 것이 반드시 필요합니다. 탄수화물을 과도하게 제한하면 몸에서 케톤산이 생기게 되는데, 그 결과 우리 몸의 산성화를 막기 위해 근육과 뼈에 나쁜 영향을 줄 가능성도 있습니다. 또 포화지방을 과다하게 섭취하게 되면 우리 몸에 LDL 콜레스테롤이 증가하기 때문에 이로 인해서 심근경색이나 중풍 등의 가능성이 높아질 수 있습니다 해마다 유행처럼 번지는 다양한 다이어트 방법들… 과연 올바른 방법은 무엇일까요? 인터뷰) 다이어트의 성공 비결은 누구나 다 알고 있는 '소식'과 '운동'입니다. 이 다이어트 방법이야말로 가장 안정적이고 건강하게 체중 감량하고 요요현상이 뒤따르지 않는 올바른 다이어트 법입니다. 따라서 무엇보다 유행을 좇아가지 말고 본인에게 맞는 다이어트 방법을 찾아 꾸준히 시행하는 것이 중요하겠습니다.