4K Pro 【湯島天神下 蘭亭ぽん多の海老フライ】Japanese Fried Shrimp скачать в хорошем качестве

4K Pro 【湯島天神下 蘭亭ぽん多の海老フライ】Japanese Fried Shrimp

食べログ　https://tabelog.com/tokyo/A1311/A1311... ぐるなび　https://r.gnavi.co.jp/g754400/ Retty　https://retty.me/area/PRE13/ARE9/SUB9... エビフライの作り方 殻を尻尾の付け根1∼2mm残して取る。全部取ると尻尾がすっぽ抜けるので注意。小麦粉はとんかつの時とは違って衣がはがれる心配がないので軽く落とすだけ。全卵と5∼10％のみりん。パン粉を付けたら左手で形を整え、右手で尻尾を広げる。油に入れるときは少し曲げる。テイクアウトの時は持ち帰り用の折り箱に入りやすいようにさらに曲げて入れる。ラード100％、油の温度は約100度の低温。とんかつの時と同じように鍋の端の火の勢いの一番弱いところに入れる。そうすることでエビのエキスを逃さず、油の吸収も抑えてプリプリの触感に仕上がる。約4∼5分。頭方向を上にして油を切る。 湯島天神下　とんかつ　蘭亭ぽん多 東京都文京区湯島3-37-1　03-3831-6203 千代田線湯島駅、大江戸線上野御徒町駅　徒歩3分 ＃老舗とんかつ ＃エビフライの作り方 ＃揚げ物 ＃レシピ 蘭亭ぽん多のとんかつ    • 4K Pro 【湯島天神下 蘭亭ぽん多のとんかつ】Japanese Famous F...   蘭亭ぽん多の牡蠣フライ    • 4K Pro【湯島天神下 蘭亭ぽん多の牡蠣フライ】Japanese Fried Oy...