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바베큐 브리스킷 : 한국 가정집에서 재현하는 텍사스 스타일!!! (수비드+오븐 브리스켓 레시피) [Eng CC]

육식맨의 숙원사업... 바베큐의 정수, 바베큐의 끝, 브리스킷을 드디어 성공했습니다! 🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽 ✅ 훈제 향 소스 : 리퀴드 스모크 https://link.coupang.com/a/bosH2T ✅ 몰라시스 : 몰라시스 (당밀) https://link.coupang.com/a/brVHvM ✅ 바베큐 소스 : 스위트 베이비 레이스 바베큐 소스 https://link.coupang.com/a/bosIkh ✅ 요리용 주사기 : 요리용 주사기 (인젝터) https://link.coupang.com/a/bnyeb5 ✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L https://link.coupang.com/a/blCxr2 ✅ 수비드 머신 : 바이오로믹스 수비드 SV–8008 https://link.coupang.com/a/bl5KPf ✅ 진공 포장기 : 푸드세이버 진공 포장기 VS0185 https://link.coupang.com/a/bl5LDM ✅ 진공 포장 비닐 : 해피락 진공 포장지 대형 https://link.coupang.com/a/bl5M6v ✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm https://link.coupang.com/a/bmIT0Y ✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트 https://link.coupang.com/a/bmITea ✅ 온도계 : Thermopro 탐침 온도계 TP06S https://link.coupang.com/a/bnmA38 ✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트 https://link.coupang.com/a/bmCmBp ✅ 저울 : 주방 전자 저울 https://link.coupang.com/a/bmKh8v ✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml https://link.coupang.com/a/bmKquI ✅ 나무 도마: 이케아 도마 렘플리그 46x53cm https://link.coupang.com/a/bl5WNh ✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게 https://link.coupang.com/a/bm3nge ✅ 요리용 솔 : 실리만 실리콘 솔 https://link.coupang.com/a/bmKsjI [브리스킷 재료] 브리스킷(양지) (인젝션 재료) 위스키 물 훈제 소금 https://link.coupang.com/a/brVH1k 흑설탕 리퀴드 스모크 https://link.coupang.com/a/bosH2T (럽 재료) 몰라시스 (당밀) https://link.coupang.com/a/brVHvM 간장 리퀴드 스모크 ttps://link.coupang.com/a/bosH2T 몬트리올 시즈닝 https://link.coupang.com/a/brVIP3 훈제 소금 https://link.coupang.com/a/brVH1k 흑설탕 파프리카 파우더 https://link.coupang.com/a/brVJqV 후추 양파 가루 https://link.coupang.com/a/brVJSW 마늘가루 https://link.coupang.com/a/brVJZ9 (이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.) 아래 링크된 2가지 레시피를 혼합한 뒤에 제 경험을 더해서 만들었습니다. 야외에서 훈제로 브리스킷 만드는 영상은 정말 유튜브에 넘쳐나는데, 집 안에서 실내 도구만 가지고 하는 레시피는 정말 드물 거든요. 특히 2개 사이트에는 전세계 수비드 매니아들의 댓글들 많이 쌓여 있어서 하나하나 정말 꼼꼼히 읽어보고 고기 크기에 맞는 온도/시간 레시피를 정했어요. https://www.chefsteps.com/activities/... https://www.seriouseats.com/recipes/2... 셰프스텝 4 + 시리어스이츠 4 + 육식맨 2 정도 라고 보시면 되겠습니다. [육식맨 YOOXICMAN 채널 소개] 고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!! 평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다! 유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며 특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다. 인스타그램 :   / yooxicman   비즈니스 메일 : [email protected] 육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!    / @yooxicman   [육식맨 영상의 4대 목표] ◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식 ◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집 ◇ 흥미로우면서 진실한 리액션 ◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보 [BGM] All Background Music by LAKEY INSPIRED https://bit.ly/2qCZf7z