Идеально гладкий и сливочный чизкейк «Нью-Йорк» скачать в хорошем качестве

Идеально гладкий и сливочный чизкейк «Нью-Йорк»

Я поделюсь всеми советами и хитростями по приготовлению идеального чизкейка «Нью-Йорк» — самого нежного и кремового чизкейка, который я когда-либо пробовала. Следуйте очень простым инструкциям, чтобы приготовить его дома! 📌 Ингредиенты для чизкейка [Корж] • Крекеры Грэма: 180 г (6,3 унции), 12 прямоугольных листов (1,5 американских стакана) • Сахарный песок: 2 ст. л. • Несолёное сливочное масло: 7 ст. л. (100 г) • Дополнительное несолёное сливочное масло для смазывания формы: немного Предварительная выпечка коржа (по желанию): Выпекайте (предварительно разогретую) духовку при температуре 171°C (340°F) в течение 7-8 минут. Дайте полностью остыть перед использованием. [Начинка для чизкейка] • Сливочный сыр: 4 блока по 8 унций (32 унции | 905 г) • Сахарный песок: 8,8 унции | 250 г (1 1/4 стакана США) • Сметана: 8,8 унции | 250 г (1 стакан США) • Жирные сливки: 6,3 унции | 180 г (3/4 стакана США) • Кукурузный крахмал: 2 ст. л. ***Пожалуйста, разровняйте. • Желток: 3 желтка (примерно 1,8 унции | 50 г) • Целое яйцо: 3 крупных яйца (примерно 5,8 унции | 165 г) • Ванильный экстракт: 2 ч. л. • Лимонный сок: 2 ч. л. (регулируйте по вкусу!) 🔥 3 шага приготовления: 1. Выпекайте (предварительно разогретый) на водяной бане * при температуре 175 °C | 171 °C в течение 30 минут 2. Уменьшите температуру до 310 °F (154 °C) и выпекайте ещё 65–75 минут. ** 3. Откройте дверцу, чтобы проверить готовность, выключите духовку, оставьте дверцу приоткрытой примерно на 2,5 см и подождите 30 минут, прежде чем вынимать из духовки. Водяная баня: используйте горячую воду с обильным паром. Избегайте кипящей воды. ** Не открывайте дверцу до самого конца! Охладите в холодильнике около 6 часов, прежде чем вынимать из формы. ** Для достижения наилучших результатов взвешивайте ингредиенты на весах. Все рецепты составлены с использованием взвешенных ингредиентов в граммах/унциях. Для вашего удобства мерные стаканы указаны в чашках. ** 📖 Рецепт для печати + пошаговое руководство https://pastryliving.com/new-york-che... 📌 Инструменты/ингредиенты, которые я использовал/упомянул сегодня: Ниже приведены партнёрские ссылки. Покупая по ним, я получаю небольшую комиссию совершенно бесплатно. Имейте в виду, что я рекомендую только те продукты, которые я действительно использовал и которые мне понравились! Спасибо за поддержку Pastry Living. Пакеты для запекания (для водяной бани) https://amzn.to/3NGq8is Форма, которую я использовала сегодня (для справки!) https://amzn.to/3NjeEQG 📌 Другие классические десерты: Крем-брюле    • How to Make PERFECT Creme Brulee like a pr...   Лимонный кекс    • Very Soft & Moist Lemon Pound Cake From Sc...   Тарт со свежими фруктами    • How To Make AMAZING Fruit Tart From Scratch   📌 Другие базовые рецепты: Глазурь из сливочного сыра    • PERFECT Cream Cheese Frosting | Watch this...   Шоколадный бисквит    • Best Chocolate Sponge Cake | FLUFFY & MOIST   Эклеры    • How To Make Amazing Eclairs | With 2 Simpl...   Если вам понравилось это видео, подпишитесь и поделитесь им с друзьями-пекарями! ❤️ Подпишитесь!:    / @pastrylivingwithaya   👫 Поделитесь видео:    • Perfectly Smooth & Creamy New York Cheesecake   🎂 Мой блог: http://www.pastryliving.com 📸 Instagram: @ayacaliva МУЗЫКА: epidemicsound.com #cheesecakerecipe #newyorkcheesecake #bakedcheesecake