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PICONES | ALE DE NAVA

Pan dulce típico de Guadalajara, característico por su sabor canela y una costra encima muy particular. ► Recetas que te pueden interesar CONCHAS    • CONCHAS | ALE DE NAVA   ROLES DE CANELA    • ROLES DE CANELA GLASEADOS |  ALE DE NAVA   MOÑOS PAN DULCE    • MOÑOS PAN DULCE MEXICANO | ALE DE NAVA   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ► INGREDIENTES (RINDE 11 PIEZAS DE 20 CM DE DIÁMETRO) Pie: • 500 g de harina (3 ½ tazas) • 250 ml de leche tibia (1 taza + 1 cda.) • 22 g de levadura seca instantánea (2 cdas.) Rebaje: • 500 g de harina (3 ½ tazas) • 300 g azúcar (1 ⅓ tazas) • 5 gr sal (1 cdita) • 300 gr mantequilla (3 barritas chicas + 3 cdas) • 5 gr canela molida (1 cdita) • 250 ml yemas (yo use 14 yemas de huevos chicos) Cobertura: • 250 gr azúcar (1 taza + 2 cdas) • 250 gr mantequilla (2 ¾ barritas de 90 g) • 2 huevos • 5 gr bicarbonato de sodio (1/2 cdita) • 250 gr harina (1 ¾ tazas) • 250 gr harina integral (1 ¾ tazas) ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ SÍGUEME EN ■ Facebook ➜   / alejandradenavayt   ■ Twitter ➜   / outletstoregdl   ■ Instagram ➜   / alejandra.de.nava   ■ Blog ➜ https://alejandradenava.blogspot.mx/ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ CONTACTO, PATROCINIO, MARCAS, COLABORACIONES. ► [email protected] ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ SOBRE EL CANAL Gracias a este espacio puedo compartir mi pasión por la cocina y mi familia. Te muestro un poco de mi día a día como madre y emprendedora; aprendamos juntos y seamos cada día mejores. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬