Торт Гур 🍀 скачать в хорошем качестве

Торт Гур 🍀

Гур-кейк | День Святого Патрика уже не за горами, так что это именно то, что вам ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно попробовать испечь в эти выходные! 🍀 Гур-кейк — это традиционное дублинское лакомство, история которого восходит к концу XIX — началу XX века. Он был популярен среди школьников, которые слонялись по улицам, известных на дублинском сленге как «гуры» или «гурриеры», и могли недорого купить кусочек в местных пекарнях. Со временем название закрепилось, и хотя за пределами Дублина его иногда называют «честерским кейком», он по-прежнему остается одним из самых ностальгических классических лакомств города. Порций: 12 Время приготовления: 60 минут плюс время замачивания Получается 24 маленьких квадратика 8 ломтиков черствого хлеба (примерно 300 г), без корочки 350 мл чая, охлажденного до комнатной температуры 100 г светлого коричневого сахара 3 ст. л. муки 2 ч. л. смеси специй ½ ч. л. разрыхлителя 175 г смеси сухофруктов 30 г растопленного сливочного масла 1 большое яйцо, взбитое 4 ст. л. молока 350 г готового песочного теста Для начинки: 1 большое яйцо, взбитое Сахар для посыпки Свежий заварной крем Смажьте и застелите форму для выпечки размером 8 дюймов пергаментной бумагой. Замочите хлеб в чае на 30 минут, затем отожмите лишнюю влагу и разорвите на небольшие кусочки. Смешайте хлеб с мукой, разрыхлителем, смесью специй, сахаром, маслом, фруктами, взбитым яйцом и молоком. Хорошо перемешайте. Выложите дно формы Выложите половину теста в форму и равномерно распределите фруктовую начинку, затем накройте оставшимся тестом. Сделайте несколько диагональных надрезов сверху, смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте при 180°C/375°F/газовая отметка 5 около часа. Дайте остыть в форме, затем разрежьте на 24 маленьких квадратика. (Раньше квадратик такого размера продавался за полпенни.) Подавайте каждый кусочек с теплым заварным кремом и чашкой чая/кофе.