Нежное филе говядины с соусом из красного вина и лука-шалота — Простой рецепт для особых случаев скачать в хорошем качестве

Нежное филе говядины с соусом из красного вина и лука-шалота — Простой рецепт для особых случаев

В этом видео я покажу вам, как приготовить нежное филе говядины с ароматным соусом из красного вина и лука-шалота — изюминку любого особого случая! Этот рецепт идеально подойдет тем, кто любит сочные стейки и хочет вывести свои кулинарные навыки на новый уровень. 🌿 Самые красивые кухонные принадлежности, которые может предложить природа 💖👉 https://kitchen-by-nature.com/ ━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥐 Для пекарей: https://kitchen-by-nature.com/product... 👩‍🍳 Для поваров: https://kitchen-by-nature.com/product... 🍃 Натуральная разделочная доска: https://kitchen-by-nature.com/product... 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 400 г (14 унций) говяжьего филе (целым куском или двумя медальонами) • 1 столовая ложка оливкового масла • 1 столовая ложка масла • Соль и свежемолотый черный перец • 2 веточки свежего тимьяна • 2 веточки розмарина • 2 зубчика чеснока Для соуса из красного вина и лука-шалота: • 4 лука-шалота • 250 мл (1 стакан) сухого красного вина • 100 мл (⅓ стакана) говяжьего бульона • 1 чайная ложка сахара • 1 столовая ложка масла • 1 чайная ложка бальзамического уксуса Этапы подготовки: 1. Подготовьте мясо: достаньте филе говядины из холодильника за 30 минут до запекания, приправьте солью и перцем. 2 Жарка: Обжарьте филе с двух сторон на раскаленной сковороде с оливковым маслом. Добавьте масло, чеснок, тимьян и розмарин и полейте мясо ароматизированным маслом. 3 Приготовление: В зависимости от желаемой степени прожарки дайте мясу томиться на слабом огне (например, для средней прожарки около 4 минут). Затем заверните в алюминиевую фольгу и дайте отдохнуть. 4 Приготовьте соус: мелко нарежьте лук-шалот и карамелизируйте его на сковороде с маслом и сахаром. Залейте красным вином, добавьте говяжий бульон и дайте закипеть. Приправьте бальзамическим уксусом, солью и перцем. 5 порций: нарежьте филе говядины, полейте его красным вином и соусом из лука-шалота и наслаждайтесь. Это блюдо прекрасно сочетается с гарнирами, такими как картофельный гратен или сливочное пюре из сельдерея. Идеально подходит для романтического ужина или праздничного случая! Дополнительные рекомендации: • Для еще более интенсивного вкуса можно натереть филе говядины травяным маринадом перед жаркой. • Для достижения наилучшего вкуса обязательно используйте высококачественное мясо, выращенное на фермах, соответствующих видам животных. С любовью, Ваша Анна 🤗