ซาวเออร์โดวจ์สตาร์เตอร์แบบไม่ตักทิ้ง Sourdough starter no discard скачать в хорошем качестве

ซาวเออร์โดวจ์สตาร์เตอร์แบบไม่ตักทิ้ง Sourdough starter no discard

สวัสดีคะคุณผู้ชมที่น่ารักทุกคนคลิปนี้แนะนำการหมักยีสต์ธรรมชาติเพื่อใช้ทำขนมปังซาวเออร์โดวจ์คิดว่าหลายๆคนคงรู้จักขนมปังชนิดนี้ที่มีรสเปรี้ยวหน่อยๆวิธีการหมักไม่ยุ่งยากชมในคลิปได้เลยนะคะส่วนผสมรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่างเลยคะ ส่วนผสม แป้งสตรองไวท์ หรือ แป้งสตรองโฮลมีล หรือแป้งไรย์ 200 กรัม (แป้งไรย์ให้ผลดี) นำ้ต้มสุก 200 กรัม 90 -105 องศาฟาเรนไฮต์ วันที่ 1 ผสมแป้ง 50 กรัม กับ นำ้ 50 กรัม ใส่ภาชนะปิดฝา(ไม่เข้าตู้เย็น) วันที่ 2 ผสมแป้ง 25 กรัม กับ นำ้ 25 กรัม เอาไปผสมกับวันที่ 1 วันที่ 3 ผสมแป้ง 25 กรัม กับ นำ้ 25 กรัม เอาไปผสมกับวันที่ 2 วันที่ 4,5,6 ทำเช่นเดียวกันวันที่สามแป้งหมักจะเริ่มมีกลิ่นเปรี้ยวและมีฟองวันที่ 4,5,6 ฟองจะเยอะขึ้นกลิ่นเปรี้ยวแต่ไม่เหม็นบูดกลิ่นคล้ายเบียร์ สตาร์เตอร์อาจเป็นเร็วหรือช้าขึ้นอยู่ที่อุณหภูมิห้องหากผ่านไปเจ็ดวันยังใช้ไม่ได้ให้เลี้ยงไปเรื่อยๆอาจใช้เวลาถึง10 วันถ้าอากาศเย็นถ้ามีราขึ้นเททิ้งเริ่มใหม่ คุณภาพแป้งที่ใช้มีผลต่อความ Active ของสตาร์เตอร์ แป้งที่เปิดถุงทิ้งไว้นานไม่แนะนำ แป้งไรย์ให้ผลดีมากสำหรับมือใหม่ สตาร์เตอร์ไม่จำเป็นต้องแป้งชนิดเดียวกันกับขนมปังที่จะอบ Let make it happen!! Instagram: natchareelifedelicious