【東北角美食】清蒸煙管魚炭烤三層肉排骨便當鮑魚火鍋白帶魚米粉湯蔥油餅麵茶石花凍冰【台灣1001個故事】 скачать в хорошем качестве

【東北角美食】清蒸煙管魚炭烤三層肉排骨便當鮑魚火鍋白帶魚米粉湯蔥油餅麵茶石花凍冰【台灣1001個故事】

(00:00:00) 捨得給好料 頭城騎樓蔥油餅人氣夯 捨得給料用料，這是頭城一家蔥油餅的老闆娘，她的成功心法。顧客從滿滿的蔥花，就能體會到店家滿滿的誠意。 店家資訊: 頂埔阿嬤蔥油餅 地址：宜蘭縣頭城鎮三和路18號 電話：03-978-9234 (00:07:01) 宜蘭東澳海味燒烤 烤熱在地人氣商機 在台北工作的年輕人，出了一場重大車禍，失業以後，他一度自我封閉，足不出戶，最後在親情的開導之下，回到家鄉宜蘭東澳，並且，就在阿嬤的石頭屋旁邊開起燒烤店，雖然沒有餐飲經驗，但是他一邊問一邊試，烤壞了不知道多少食材，三年後，終於成功烤出美味的海魚，現在客人爭相造訪小食堂，也連帶烤熱了在地的觀光人潮。 店家資訊： 粉鳥林的一把小雨傘（阿嬤的石頭厝） 地址：宜蘭縣蘇澳鎮東澳路158號 (00:19:14) 羅東夜市必吃 奮鬥炭烤王人氣NO.1 積沙能夠成塔，只要不放棄都能往自己的夢想靠近，夜市炭烤攤的老闆，從小就知道人生沒有父母可以當靠山，只能靠自己，結婚後，接續太太娘家的炭烤爐，把握機會，全力衝刺，也讓他烤出自己的一片天。 店家資訊： 可口香碳烤創始店 地址：宜蘭縣羅東鎮公園路108號對面 電話：0981-595-853 (00:26:12) 紅牌導遊返鄉轉行 礦工排骨便當拚人氣 菁桐車站旁邊一家懷舊食堂，每到假日就吸引許多人停下腳步。過去在煤礦興盛的年代，老食堂是礦業公司的員工福利社，人聲鼎沸相當熱鬧，後來礦業蕭條了，老闆就把店租下來賣排骨飯，希望能恢復昔日榮景，但是心願還沒達成，老闆卻病倒了，他的兒子原本是旅行社的紅牌導遊，因為父親病危，讓他有了想回鄉定居，陪伴家人的想法；他把爸爸的排骨飯，升等為礦工便當，把礦工食堂經營的有聲有色，現在又租下隔壁老房子、開起咖啡館，希望能帶動地方發展。 店家資訊: 紅寶礦工食堂 電話：02 2495 2168 地址：新北市平溪區菁桐街58號 (00:34:41) 台灣極東之地小漁村 鮮美九孔火鍋召喚饕客 台灣最東邊的小漁村馬崗，有一棟石頭屋，是屋主花了十年的時間，親手把搬來的上萬顆石頭，一塊一塊疊上去。這漫長的過程，曾被外人笑說像是愚公移山，但他很堅持完成這樣的夢想，他也在石頭屋內，烹煮自己養殖的九孔，不管是九孔火鍋，還是火烤九孔，都相當受到顧客喜愛，即使位處偏遠的極東之地，還是吸引許多饕客慕名而來 店家資訊： 靠海生活 地址：228新北市貢寮區馬崗街25-3號 電話：02-2499-1292 (00:41:10) 白帶魚米粉湯 瑞芳山城隱藏版好味道 瑞芳山城有一家小吃店，停業三個月多，電話快被顧客打爆了，大家都好擔心老阿嬤會不會關門不做了。這個讓顧客心急吃不到的古早味，是白帶魚米粉湯。米粉湯的好生意，是當年分享魚貨廣結的善緣。 店家資訊： 白帶魚米粉湯 地址：新北市瑞芳區祈堂路43號 電話：02-2496-1458 (00:47:16) 基隆白炒飯王 他自信功力不輸鼎泰豐 想要變帥也可以是人生的動力，這個炒飯師傅年輕的時候，跟著父親去熱炒店吃飯，看到廚師炒菜覺得很帥，觸發了想要成為廚師的念頭，而他也真的不只是空想，用行動把心動的瞬間實現，一步步有計劃地學習，甚而為了累積經驗，而進到知名餐廳的廚房邊做邊學，如今也成為饕客眼中的NO.1。 店家資訊： 鼎尚炒飯 地址：基隆市安樂區樂一路53號 電話：0905-610-031 (00:53:53) 宜蘭冠軍牛肉麵 老闆30年磨一味 宜蘭一家牛肉麵只賣中午，許多顧客每天一大早就從外縣市出發，就是為了搶得排隊先機。老闆原本繼承家業做冰果室，但是淡季旺季的生意，差異實在太大，他開始思考轉業，剛好有朋友會做牛肉麵，他就跟著學，還到處吃到處作筆記，苦心研究了30年，終於讓巷子裡的好味道，飄香全台灣。 店家資訊： 店家：龍記牛肉麵 營業地址：宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號 營業時間：上午11：10至賣完為止 營業電話：(039)777-377 (01:01:36) 鵝肉兼賣熱炒 料好不怕巷子深 基隆有一間「鵝肉熱炒餐廳」，雖然不是在人來人往的鬧區，卻經常高朋滿座。老闆的創業過程一波三折，開店第一年就遇到「禽流感」 ，前三年遇上新冠疫情，還發生重大車禍，一度失去呼吸心跳。鬼門前走一遭，他更珍惜現在的每一天，即便車禍留下左手不便的後遺症，讓他一度消沉，但他告訴自己不能放棄，要繼續揮汗打拚，分享重生的滋味。 店家資訊： 呈品鵝肉店 地址：基隆市中山區復興路86號 電話：02-2436-7890 (01:09:20) 涼爽一夏 和平島海風老屋冰店成打卡秘境 天氣愈來愈熱，來一份冰品是暢快享受；這間冰店老闆已經八十多歲，從小生長在基隆和平島，年輕時有和平島之花的封號，對故鄉有濃濃的情感，即便年紀大了，常常都要從基隆市區回到和平島，和老鄰居們話家常。但幾年前染疫之後，她的活力大不如前，兒子和媳婦為了讓她重拾往日的開朗笑容，租下老屋設計改裝成冰店，想藉由幫忙顧店的理由，讓媽媽能夠天天回到心心念念的和平島，公務員媳婦和建築師兒子每天上班前，先把備料工作做好，讓媽媽能輕鬆當老闆，老屋冰品裡，除了沁心涼還有暖心的婆媳情。 店家資訊： 島上有冰 地址：基隆市中正區和一路32號 電話：02-2462-0118 (01:18:42) 網紅打卡必吃 瑞芳南瓜乳酪蛋糕奪冠軍 灰姑娘故事中，南瓜是變成馬車，成就了一段王子與公主的佳話，而在新北瑞芳，同樣也有點瓜成金的故事。這個糕點師傅，因為小女兒小時候很挑食，不愛吃南瓜；做爸爸的，擔心寶貝營養失衡，他突發奇想，把乳酪灌進南瓜裡面，結果女兒吃得津津有味，這個過程帶給他靈感，把創意點心拿去比賽，獲得評審的肯定，也靠著南瓜蛋糕一舉打響名號。 店家資訊： 晟洸菓子坊 地址：新北市瑞芳區瑞竹路69-6號 電話：02-2459-1069