آموزش نوشیدنی تخمیری پروبیوتیک بدون استفاده از قارچ کفیر 🥛💪 Fermented Drink Without kefir Grains скачать в хорошем качестве

آموزش نوشیدنی تخمیری پروبیوتیک بدون استفاده از قارچ کفیر 🥛💪 Fermented Drink Without kefir Grains

❤️🌹دوستان عزیز با اموزش هایی که در این کانال به شما تقدیم میکنم شما به محصولات تخمیری طبیعی و پاستوریزه نشده دسترسی پیدا کردید که به راحتی در فروشگاه ها پیدا نمی شوند. این یک فرصت عالی برای شماست که از فواید این محصولات بهره مند بشید. در اینده تخمیرهای بی نظیر و دست اول بیشتری را به شما اموزش میدم شما هم میتونید برام کامنت بذارید از تجربه ها تون بنویسید این اموزشها و استفاده های خودتون را با دیگران به اشتراک بذارید تا این کانال رشد کنه و بتونیم با هم بیشتر یاد بگیریم. 📕 مواد لازم برای نوشیدنی تخمیری 👈 یک لیوان شیر در دمای ۳۷ درجه سانتیگراد (در این تخمیر از شیر پاستوریزه استفاده میکنم شیر پاستوریزه در دمای ۷۲ درجه سانتیگراد حرارت داده شده ) 👈یک ق غذاخوری ماست پروبیوتیک با مخمر موسیر (لینک اموزش ماست موسیر در پایین گذاشته شده) شیشه تمیز که ازقبل استرلیزه شده 🛑 مرحله اول 👈 شیر را داخل شیشه بریزید و یک قاشق ماست را اضافه کنید در شیشه را روی شیشه بگذارید فقط روی شیشه قرار بدید نمیخواد محکم ببندید در یک گوشه از اشپزخانه و یا اتاق بگذارید سعی کنید در مقابل نور مستقیم نباشه در زمستان دمای اتاق میتونه نوسان داشته باشه هیچ اشکالی نداره ۲۴ ساعت بعضی اوقات ۳۶ تا ۴۰ ساعت هم میتونه کار تخمیر طول بکشه در تخمیر اولیه باکتری‌ها به مقدار کم رشد میکنند و مخمرهارنقش بیشتری دارند بعد از تخمیر شیر لخته شده و تقریبا طعمی نداره در تابستان همیشه کار تخمیر سریع تر انجام میشه 🛑 مرحله دوم یک لیوان شیر در دمای ۳۷ درجه سانتیگراد نصف مقدار شیر تخمیر شده 👈 بعد از تخمیر اولیه نصف مقدار از شیر تخمیر شده را بردارید و دوباره یک لیوان شیر اضافه کنید در طول مدت تخمیر یکی دو بار شیشه را تکان دهید . تخمیر دوم سریعتر انجام میشه و باکتریها رشد بیشتری دارند و طعم نوشیدنی هم بهتر میشه ترشی ملایمی داره ولی هنوز به طعم واقعی نرسیدیم 🛑 مرحله سوم یک لیوان شیر دردهای ۳۷ درجه سانتیگراد نصف مقدار شیر تخمیر شده 👈 مرحله دوم را تکرار کنید و در طول این مدت شیشه را یکی دو بار تکان دهید شیر در این مرحله تخمیر به طعم واقعی می‌رسه و ترشی خوبی داره اگر بگذارید بیشتر تخمیر بشه خیلی ترش تر هم میشه من این نوشیدنی را با ترشی ملایم تر بیشتر میپسندم ☘️حالا میتونید همیشه اینکار را به روش بالا تکرار کنید و تا هر زمانی که دوست دارید ادامه بدید و همیشه یک نوشیدنی تخمیری آماده داشته باشید ☘️ درتابستان مراحل تخمیر سریعتر اتفاق میافته 🛑👀 شما میتونید از این نوشیدنی تخمیری در تخمیر غذایی استفاده های زیادی کنید این هم چند تا نمونه ۱. دراسموتی ها و نوشیدنیها : شما میتونید از این نوشیدنی تخمیری به جای شیر معمولی و‌ یا اب استفاده کنید و خواص پروبیوتیکی رو به نوشیدنی اضافه کنید ۲. درکیکها ، در تخمیر نان ، استفاده در انواع سوپ ها ، اش ها و حتی حتی سس ها به جای شیر یا اب برای طعم دهی بیشتر استفاده کنید ۳.در تخمیر سبزیجات ( کلم ترش،انواع ترشی ها ) به عنوان استارتر استفاده کنید باکتری‌های فعال پروبیوتیک به تخمیر سبزیجات و ارزش غذایی بیشتر محصول خیلی کمک‌ میکنند ۴. در تخمیر اب میوه ها: میتونید به اب میوه اضافه کنید و بذارید تا چند روزی تخمیر بشه شما بک‌ نوشیدنی تخمیری بدست ۵.در تخمیر غلات و حبوبات 🛑 برای بهره بردن هر چه بیشتر از خواص پروبیوتیکی این نوشیدنی در استفاده های روزمره نباید حرارت داده بشه 👈 در کل این نوشیدنی تخمیری به دلیل داشتن مخمرها و باکتریها، میتونه در خیلی از فرایندهای تخمیری به کار بیاد و به رشد میکروارگانیسم های مفید کمک‌کنه. 👀 👈 فواید این نوشیدنی تخمیری 🩸تقویت سیستم ایمنی باکتریهای پروبیوتیک میتونند از رشد میکروب های مضر جلوگیری کنند و بدن را در برابر بیماریها مقاوم تر کنند 🩸سلامت گوارش و کاهش نفخ 🩸کاهش التهابات 🩸تنظیم قند خون 🩸افزایش جذب مواد مغذی ( تخمیر در دمای اتاق باعث میشه که شیر مواد مغذی بیشتری را در خود نگه دارد و هضم ان برای بدن راحت تر میشه) 🩸کاهش استرس و اظطراب 🩸پیشگیری از مشکلات گوارشی مشکلاتی مثل اسهال و یبوست 🛑 👈 تفاوت ماست و این نوشیدنی تخمیری 🩸این نوشیدنی در دماهای متفاوت تخمیر میشه در طول شب دما پایین میاد و مخمرها به مدت طولانی تری فعالیت میکنند در روز دما بالاتر میره باکتری‌ها فعالیت بهتری دارند روند تخمیر طولانی تر هستش و به دلیل تغییر دما و طولانی شدن زمان تخمیر تعداد باکتری‌ها و مخمرهای پروبیوتیک ممکن هست بیشتر بشه و برخی از ترکیبات جدید هم ممکن هست تولید بشه و برای همین هم خواص پروبیوتیکی و متفاوت و حتی بیشتر از ماست میتونه داشته باشه 🩸پس نتیجه میگیریم این دو محصول خواص پروبیوتیکی مشابهی دارند اما نوشیدنی تخمیری به دلیل فرایند تخمیر طولانی تر و قرار گرفتن در دماهای متفاوت اتاق میتونه انواع متنوع تری از میکروارگانیسمها و مقدار بیشتری پروبیوتیک و ترکیبات جدید تری تولید کنه    • آموزش دومین ماست پروبیوتیک 🥛🧄💪🏻Homema...   .    • طرز تهیه ماست پروبیوتیک🥛🏋🏻‍♂️⛹🏻  Home...   تخمیر#پروبیوتیک#کفیر#شیر#هموژنیزه#شکلات_سیاه#