Hayvancılık Sektörünün En Büyük Problemi VE İŞTE ÇÖZÜMÜ !!! скачать в хорошем качестве

Hayvancılık Sektörünün En Büyük Problemi VE İŞTE ÇÖZÜMÜ !!!

İşletmeler arasındaki verim farkı her geçen gün büyük işletmeler lehine açılmaktadır. Türkiye’de ilk kurulmaya başladığı yıllarda 24-26 litre/gün süt verimi ortalamaları iyi olarak kabul edilen büyük endüstriyel işletmelerde, süt verimi ortalamaları bugünlerde 30-34 litre/gün/hay. baş. civarına ulaşmıştır. Hatta bazı işletmelerde süt verimi 38 litre ve üzerine çıkmıştır. Günümüzde hayvancılığı ileri olan ülkelerde görülen tablo, işletmeler arasındaki verim farkının olmaması şeklindedir. Hayvancılığı gelişmiş işletmeler arasındaki süt verimi ortalama farklılıkları sadece 3-4 litre/gün/hayvan başına ile sınırlıdır. Bu durum da her yönden bu ülkelerdeki hayvancılığı daha yönetilebilir kılmaktadır. Türkiye’de ise hayvancılığın karlılığını değerlendirirken hangi kesimde daha karlı olduğuna bakılması önemlidir. Çok yüksek verimli işletmeler açısından bakılan karlılıkla, çok düşük verimli aile işletmeler açısından bakılan karlılık aynı değildir. Küçük aile işletmelerinde durum vahimdir. Çünkü buralardaki süt verimi ortalamaları 10-15 yıl öncesine göre pek değişmemiş ve yapılan gözlemlere göre Holstein işletmeleri 15-18 litre, Simental işletmeleri ise 12-14 litre süt verim ortalaması ile varlıklarını sürdürmektedirler. Orta ölçekli sayılabilecek 50 baş civarı aile işletmeleri ise küçük aile işlemelerinden daha iyi durumda olup süt verimi ortalamaları 24-28 litre civarındadır. Genetik olarak özellikle Holstein ve belli ölçüde Simentalin sütçü tipi olan sağmal inekler küçük aile işletmelerinden gözlenen çok düşük süt verimi için geliştirilmiş hayvanlar değildir. Dolayısıyla ülkemiz hayvancılığının gelişmesi için en önemli aşamalardan bir tanesi bu tuhaf durumun düzeltilmesidir.