🔴고품격 쿠킹클래스 EP.454[20kg 절임배추 양념 비결! 배추김치, 삭힌고추김치, 묵은지찜] 251019(일) скачать в хорошем качестве

🔴고품격 쿠킹클래스 EP.454[20kg 절임배추 양념 비결! 배추김치, 삭힌고추김치, 묵은지찜] 251019(일)

✅ 010-2269-8340 문자 구매 또는 쇼핑탭 확인 새우젓, 멸치액젓, 세물 고춧가루 앵콜 오픈 ! 고랭지 영월 절임배추 20kg 날짜지정 주문 가능 🔴 고품격 쿠킹클래스 EP.454 [20kg 절임배추 양념 비결 배추김치 · 삭힌고추김치 · 묵은지찜] 📅 2025.10.19 (일) ⸻ 🥬 20kg 절임배추 양념 비결 한 해 김장 맛을 좌우하는 핵심은 바로 양념 비율입니다. 절임배추 20kg 기준으로 깔끔하면서도 깊은 맛이 나는 전통 양념 비법을 공개합니다. 감칠맛의 중심은 새우젓과 멸치액젓, 그리고 생강청이죠. 짠맛과 단맛, 시원한 향까지 완벽하게 어우러진 영자씨표 김장 양념입니다. 🛒 재료 • 절임배추 20kg • 쪽파 600g (1단) • 대파 5뿌리 • 무 1kg × 5개 • 새우젓 700g • 다진마늘 800g • 생강청 400g • 고춧가루 1500g • 김치육수 3L • 멸치액젓 500mL ⸻ 🌶️ 삭힌고추김치 입맛을 확 깨워주는 매콤한 삭힌고추김치! 고추 특유의 깊은 향과 삭힘의 구수함이 어우러져, 비오는 날 따끈한 밥 위에 얹어 먹기 딱 좋은 반찬입니다. 적당히 삭힌 고추에 새우젓, 갈치속젓을 더해 깊은 감칠맛을 완성했어요. 🛒 재료 삭힌고추 1.5kg 쪽파 100g 갈치속젓 250g 고춧가루 60g 다진마늘 80g 생강청 20g 새우젓 수북이 1T 멸치액젓 100mL ⸻ 🍲 묵은지찜 묵은지 특유의 깊은 산미와 구수한 맛을 그대로 살린 묵은지찜. 쌀뜨물로 부드럽게 조리해 칼칼하면서도 감칠맛 나는 국물요리입니다. 들기름의 고소함과 된장의 은은한 풍미가 더해져 묵은지의 진한 맛을 끌어올립니다. 🛒 재료 • 묵은지 1/4쪽 • 쌀뜨물 500mL • 대파 70g • 다진마늘 1T • 된장 약간 • 식용유 60mL • 설탕 약간 • 들기름 1T ⸻ 📌 오늘의 수업 포인트 • 절임배추 양념은 짠맛보다 단맛과 감칠맛의 밸런스가 중요합니다. • 삭힌고추김치는 소금물의 비율과 삭힘 정도가 관건입니다. • 묵은지찜은 쌀뜨물의 고소함이 김치의 산미를 부드럽게 감싸줍니다. ⸻