パッタイ風春雨の作り方、調味料3つで作るワンポットお手軽満腹ランチ、手持ちの調味料でタイ風の味を再現 скачать в хорошем качестве

パッタイ風春雨の作り方、調味料3つで作るワンポットお手軽満腹ランチ、手持ちの調味料でタイ風の味を再現

ワンポットで作るパッタイ風春雨の作り方。手持ちの調味料を使いタイ風の味にしてみました。フライパンひとつで出来るお手軽な一品。 手持ちの3つの調味料でタイ風に。 パッタイに代表されるタイ料理は、甘い、酸っぱい、辛いの3つの要素。 甘い、酸っぱいは寿司酢で代用。カンタン酢でもOK。 唯一私のキッチンにあったタイ食材、ナンプラーの小瓶。これでタイ風の味バッチリ。 ナンプラーはタイのしょう油といわれているので、ナンプラーがない場合はしょう油でも。その場合はタイ風とはちょっと違ってしまうのでご了承ください。 【材　料】 春雨　　50g エビ、鶏肉、豚肉など 卵 玉ねぎ ニンニク 人参 もやし ネギの青い部分又はニラなど ピーナッツ 鷹の爪 寿司酢又はカンタン酢　大さじ1 砂糖　小さじ1 ナンプラー　小さじ２ 水150～200ml 塩コショウ 【作り方】 寿司酢、砂糖、ナンプラーを合わせておく。 フライパンで卵焼きを作り、一旦さらに取り出す。 エビも炒め一旦取り出す。 フライパンに油を足し、みじん切りしたニンニクを炒める。 ニンニクの香りが出たら、みじん切りの玉ねぎも加え炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、棒状に切ったニンジンを加える。 チリ、鷹の爪は好みの量で加える。 人参に油が回ったら合わせておいた寿司酢、砂糖、ナンプラーを加え、水を加える。 沸騰したら春雨を加え、春雨にソースを吸わせながら炒める。 水分が多いように思えるが大丈夫。 塩コショウする。 水分がなくなってきたら、炒めておいた卵焼き、エビをフライパンに戻す。 もやし、ネギも加え、もやしがシャキッとしているうちに火を止め皿に盛る。 #ワンポット春雨 #パッタイ風春雨