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Hefeteig Grundrezept nach dem Rezeptbuch von Johann Lafer

Für 500 gr süße Hefeteig brauchen Sie 50 g weiche Butter, 500 g Mehl, 50 g Zucker, 2 Eier, Hefe 42 gr., Prise Salz, 200 ml Milch -optimale Milchtemperatur ist 32 Grad -bei einer Temperatur von über 45 Grad die Bakterien beginnen zu sterben -Hefe sollte frisch sei. Schon nach einer Woche Lagerung vermehren sich die Bakterien wesentlich langsamer und Teig geht nicht auf Дрожжевое тесто в кухонной машине: просто и надёжно 50 гр мягкого масла, 500 гр муки, 50 гр сахара, 2 яйца, дрожжи 42гр, щепотка соли, 200 мл молока оптимальная температура молока составляет 32 градуса при температуре более 45 градусов бактерии начинают гибнуть дрожжи должны быть свежими