ครีมชีส | Cream Cheese l FoodTravel скачать в хорошем качестве

ครีมชีส | Cream Cheese l FoodTravel

ครีมชีส | Cream Cheese ครีมชีสที่มีความหอมและมันของไข่แดงผสมเพิ่มเข้าไปจากสูตรครีมชีสธรรมดา ขั้นตอนจะยุ่งยากมากกว่าครีมชีสสูตรธรรมดาสักหน่อยนะคะ^^ http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?... Ingredient and How to cook, Please visit our English website. http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_D... วัตถุดิบครีมชีส Cream Cheese สำหรับ 600 กรัม เวลา 20 นาที 1. ครีมชีส 350 กรัม 2. เนยเค็ม 100 กรัม 3. น้ำตาลทราย 120 กรัม 4. น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร 5. ไข่แดง 3 ฟอง 6. เจลาติน 3 แผ่น 7. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา อุปกรณ์ที่ใช้ ชามผสม เครื่องตีไข่ หม้อต้ม วิธีทำครีมชีส Cream Cheese 1. ต้มน้ำกับน้ำตาลจนเดือด 2. ค่อยๆ เทไข่แดงใส่ คอยใช้ตะกร้อคน เพื่อไม่ให้ไข่สุก 3. กรองผ่านกระชอน 4. ใส่แผ่นเจลาตินทีแช่น้ำจนนิ่มแล้ว พักไว้ให้เย็น 5. ตีครีมชีสด้วยความเร็วกลางจนเนียน ใช้เวลาประมาณ 2 นาที 6. ใส่เนย(อุณหภูมิห้อง)ตีต่อจนเข้ากันดี 7. ใส่น้ำมะนาว ตีต่อจนเข้ากันดี 8. ใส่ส่วนผสมไข่แดงที่เย็นเป็นอุณหภูมิห้องแล้ว 9. ตีต่อจนเป็นครีมเนื้อเนียน 10. ใช้แต่งหน้าหรือใส่ขนมได้เลย หรือถ้าเหลวไปนำแช่ตู้เย็น 30 นาทีจะทำให้ครีมชีสเซตตัวดีขึ้น