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¿Cuál es la situación real de la hotelería en el Perú? ¿Qué desafíos enfrenta frente a la informalidad y la falta de regulación? En esta entrevista con Turiweb, Fredy Gamarra, gerente general de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), analiza el proceso de recuperación del sector, los riesgos de la competencia desleal y las acciones necesarias para impulsar el turismo en 2026. Indicó que la ocupación hotelera en Lima bordea actualmente el 50%, mientras que destinos como Cusco muestran un mejor desempeño. También advirtió que uno de los principales retos del sector es la competencia desigual con plataformas de alquiler informal como Airbnb. Además, detalla los ejes temáticos, ponentes y objetivos del VII Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía, que se llevará a cabo el 14 de noviembre en Lima, y que reunirá a expertos nacionales e internacionales en torno a la innovación, rentabilidad y sostenibilidad del sector.