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Terres d'aujourd'hui et de demain" est une série réalisée par la Direction départementale des territoires et de la mer de l'Eure. Elle a pour but de mettre en lumière les parcours et les métiers agricoles du département. Nicolas Vaquez est éleveur laitier bio à la ferme le Nofy à Bourg-Achard. Animé par une vision nouvelle d'entreprendre dans l'agriculture, il est soutenu depuis plusieurs années par l'organisation Terre de Liens qui accompagne les paysans pour accéder à des terres avec des projets agricoles respectueux de l'environnement. Plus d'informations sur le site de la préfecture de l'Eure : www.eure.gouv.fr