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5. Teil: Ernährungslehre_BMI - realistisch???

Dieses Video erläutert umfassend die Erfassung und Beurteilung des Ernährungszustands sowie des Flüssigkeitshaushaltes in der pflegerischen Praxis. Es beschreibt quantitative Messmethoden wie den Body-Mass-Index (BMI) und den Taillenumfang, weist jedoch ausdrücklich auf die Notwendigkeit hin, auch qualitative Faktoren und individuelle körperliche Besonderheiten zu berücksichtigen. Ein zentraler Fokus liegt auf der Beobachtung von Verhaltensänderungen beim Essen und Trinken, wobei spezifische Risiken wie Mangelernährung, Dehydration und Schluckstörungen thematisiert werden. Zudem beleuchtet der Text, wie sich der Nährstoffbedarf und das Appetitverhalten über verschiedene Lebensphasen hinweg sowie durch akute oder chronische Erkrankungen verändern. Abschließend stellt die Quelle verschiedene standardisierte Assessmentinstrumente vor, die Pflegekräften helfen, Versorgungsrisiken systematisch zu erkennen und individuell darauf zu reagieren.

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