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Paulo Amado é uma das figuras mais marcantes da gastronomia em Portugal. Fundador do Manja e da Edições do Gosto, é escritor, ativista social e um dos grandes impulsionadores do pensamento gastronómico em Portugal tendo através destas plataformas organizado inúmeros projectos e movimentos sociais. Neste segundo episódio do Nhamy!, falamos sobre o seu percurso, o papel da gastronomia como força transformadora, a importância de dar visibilidade à gastronomia africana e a urgência de humanizar as cozinhas. Um episódio sobre pessoas, pontes e propósito porque comer também é um acto político. Todos os episódios da 2ª temporada são gravados nos estúdios da HRD Film, localizado em Sintra. Instagram Paulo Amado - / pamado Instagram Manja - / manja_pt Instagram Edições do Gosto - / edicoesdogosto Website Manja - https://www.manja.pt/ Website Edições do Gosto - https://egosto.pt/ Spotify Podcast Falar de Boca Cheia - https://open.spotify.com/show/4UxXW0G... Instagram HRD Film Estúdios - / hrd.rental.studio