Скачать с ютуб Mengyi féle házias tofu в хорошем качестве

Mengyi féle házias tofu

Hozzávalók: 3-4 db "öreg tofu" (kínai tofu) 2 db erős paprika (vagy zöldpaprika vagy egyéb zöldség) 1 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db gyömbér 1 tk kukorica vagy burgonya keményítő 2 tk szezám mag napraforgó olaj A mártáshoz: 1 ev sötét szójaszósz 1 ev világos szójaszósz 1 ev osztriga szósz 80 ml víz 1 ek cukor 1 ek só A tofut 1 cm-es szeletekre, majd háromszög alakúra vágjuk. A paprikákat megfelezzük, kimagozzuk és az ereket kivágjuk, majd sréhen csíkokra vágjuk. Gyömbért, fokhagymát és újhagymát aprítjuk. 1 serpenyőben napraforgó olajat melegítünk, majd a formára vágott tofut mind a két oldalán aranysárgára sütjük. Eredmény képpen kívül ropogós, belül vajpuha tofut fogunk kapni. Ezt követően kivesszük és konyhai papírra tesszük, hogy leszívja a felesleges zsíradékot. 2 ek napraforgó olajat melegítünk fel egy serpenyőben (vagy wokban) és enyhén előpirítjuk a fokhagymát, gyömbért és az újhagymát. Ezután, a tofut beletesszük majd felöntjük az előkevert mártással. Alacsony lángon forraljuk és hozzáöntünk 1 tk keményítő és víz keveréket. Amikor összesűrűsödött a mártásunk, beleöntjük az erőspaprikát. 2-3 perc után kész! Opcionálisan a tetejére szórhatunk egy kis friss újhagymát és fehér szezám magot.