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꼬리곰탕 레시피, 힘든 곰탕은 가랏! 인스턴트팟 레시피 🍽️

뜨끈하게 곰탕 한 그릇 어떠세요? 집에서 곰탕 만들려면 제일 큰 냄비에 사골 삶아.. 고기 삶아.. 어쨌든요리사들에게 적합하지 않는 요리에요! 하지만 우리에게는 인스턴트팟이 있다! 인스턴트팟은 불을 끄고 켤 필요없이 시간을 설정할 수 있는게 최대 장점인 것 같아요. 비교적 간단(?)하게 꼬리곰탕 만들어봐요! 시간은 오래 걸릴 수 있으니 넉넉하게 잡고 하셔야해요. 😉 저는 소꼬리는 늘 샘스클럽 (또는 코스트코)에서 구매해요. 한인마트보다 훨씬 저렴하고 더 가까워서요. 보통 핏물을 빼신다고 몇시간을 물에 담궈놓으시는데 전혀 핏물 뺄 필요는 없어요! 시작부터가 진이 빠지면 할 엄두가 안 나거든요. 이만큼 해 놓으면 최소 네 식구 최소 두 끼는 드실거에요. 끓이면서 물보충 계속 해 주세요! 뼈에서 발라낸 고기는 냉장고에 보관 해 주시면 됩니다. 나중에 국물만 남게되면 떡국이나 부대찌개, 우거지 국 같은 요리에 활용하세요! 오늘도 시청해 주셔서 감사합니다💜

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