Идеальный семейный ужин. Картофель по-деревенски с грибами и сочной грудкой! скачать в хорошем качестве

Идеальный семейный ужин. Картофель по-деревенски с грибами и сочной грудкой!

Запечённый картофель с курицей, сушёными грибами и сметаной в духовке — это уютное, ароматное блюдо, которое тает во рту 🧡 📝 Ингредиенты: Куриное филе — 600 г Картофель — 1 кг Сушёные лесные грибы — 40 г Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 2 ст. ложки Зелень — для подачи 🥘Сметанная заливка: Сметана 20% — 250 г Грибного или куриного бульона (или воды) — 150–200 мл Соль, перец — по вкусу Паприка, куркума — по вкусу Сыр по желанию 🍽️Приготовление: Сначала нарезаю картофель — просто крупными дольками. Складываю его в воду и оставляю на несколько минут. Так он станет более рассыпчатым, а крахмал уйдёт — блюдо получится аккуратным и не водянистым. Заливаю грибы горячей водой и оставь на 15 минут. Затем процеживаю, грибной настой сохранить — он заменит бульон. Режу грибы небольшими кусочками. Теперь куриное филе — нарезаю кусочками среднего размера. Лук режу кубиками, чеснок — мелко, чтобы он больше раскрыл аромат. Готовлю сметанную заливку: в миску кладу сметану, добавляю грибной бульон, соль, перец, паприку и куркуму, перемешиваю. Можно добавить немного сыра — по желанию, он даст нежность и легкую сливочность Разогреваю сковороду, наливаю масло и выкладываю куриное филе. Быстро обжариваю до лёгкой румяности, солю, перемешиваю — и перекладываю в тарелку. На эту же сковороду добавляю чуть масла и обжариваю лук. Когда он становится мягким — добавляю грибы, перемешиваю, жду минутку… Добавляю чеснок. Потом добавляю куриное филе и перемешиваю. Теперь собираю блюдо: Смазываю форму маслом Выкладываю половину картофеля Сверху — курицу с грибами Закрываю второй половиной картофеля И заливаю всё сметанной заливкой Накрываю фольгой и отправляю в разогретую духовку до 200°. Запекаю около 40 минут, а дальше смотрите по своей духовке. Снимаю фольгу и даю ещё около 10 минут, чтобы сверху всё зарумянилось. В итоге получается невероятно ароматное блюдо. Приятного аппетита и тёплого вечера! 🍽️✨