🇩🇪 Sauerkraut geschmort 🇷🇺 Тушеная квашеная капуста скачать в хорошем качестве

🇩🇪 Sauerkraut geschmort 🇷🇺 Тушеная квашеная капуста

Musik: Rain Musiker: @iksonmusic 🇩🇪 Sauerkraut geschmort 1 kg Sauerkraut 2 Stk Zwiebeln 2 Stk Knoblauchzehen 1 EL Butterschmalz 2 Lorbeerblätter 250 ml Brühe Salz Pfeffer Die Zwiebeln putzen und und in Streifen schneiden. Das Sauerkraut das ich benutze ist frisch uns sehr mild mit Möhren eingelegt. ( erhältlich im russischen Laden) In einem mittelgroßen Bräter bei starker Wärmezufuhr den Butterschmalz schmelzen. Die Zwiebeln scharf anbraten, Knoblauch dazu. Das ausgedrückte Sauerkraut, dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten- braun rösten. Es darf sich ein Bratsatz bilden, denn der liefert die Geschmacksstoffe, die man benötigt. Das Gemüse jedoch nicht zu dunkel werden lassen, sonst wird es bitter. Das Gemüse mit der Brühe ablöschen, würzen und zum Kochen bringen. Das Sauerkraut ca. 45 Minuten bei niedriger Wärmezufuhr zugedeckt schmoren. Dazu gibt es bei mir geschmortes Rindfleisch und Hefe-Wickel-Dampfklöße. 🇷🇺 Тушеная квашеная капуста 1 кг квашеной капусты 2 шт лук 2 шт зубчики чеснока 1 столовая ложка топленого масла 2 лавровых листа 250 мл бульона Соль перец Лук очистить и нарезать полосками. Я использую квашеную капусту свежую и очень нежную, маринованную с морковью. (есть в русском магазине) В жаровне среднего размера растопите топленое масло на сильном огне. Обжарить лук, добавить чеснок. Добавить отжатую квашеную капусту и обжарить до коричневого цвета, постоянно помешивая, не давайте овощам слишком потемнеть, иначе они станут горчить. Деглазируйте овощи бульоном, приправьте и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите квашеную капусту около 45 минут на медленном огне. Подаю я капусту с тушеной говядиной и дрожжевыми штрудлями приготовленными на пару. Musik: Rain Musiker: @iksonmusic