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Natale: menu vegetariano

Il Natale è ormai alle porte e molti di voi staranno pensando al menu del pranzo di Natale, alcuni di voi avranno parenti vegetariani o loro stessi lo sono. Noi abbiamo pensato anche a voi con delle proposte di ricette vegetariane che soddisfino non solo il palato ma anche l'occhio, d'altra parte deve essere una festa per tutti i sensi! ► Cannoli d'insalata russa con salsa ai peperoni PANE RAFFERMO fette sottili - 4 OLIO DI SEMI 160 gr LATTE DI SOIA 80 gr ACETO DI MELE 15 gr CHICCHI DI MAIS GIALLO IN SCATOLA 50 gr FAGIOLINI 50 gr CAROTE 50 gr SEDANO RAPA 50 gr PISELLINI 50 gr PATATE 50 gr SALE q.b. Ingredienti per la salsa ai peperoni PEPERONE ROSSO 250 gr SCALOGNO 1 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) q.b. BRODO VEGETALE 250 ml SALE q.b. ► Ravioli con il cavolo nero PASTA ALL'UOVO 150 gr RICOTTA 100 gr CAVOLO NERO 100 gr SALE q.b. PEPE q.b. PARMIGIANO GRATTUGIATO 50 gr TUORLO D'UOVO 1 BURRO FUSO q.b. Ingredienti per la salse SCALOGNO 2 CAROTE 200 gr ZENZERO 2 cm PISELLINI 200 gr MENTA 3 foglie SALE q.b. OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) q.b. Ingredienti per decorare FOGLIE DI MENTA q.b. PISELLINI a vapore - 50 gr CAROTE a vapore - 50 gr ► Tofu teriyaki TOFU 500 gr SALSA TERIYAKI 140 gr MIRIN 2 cucchiai da tavola CIMETTE VERDI DI CIPOLLOTTI FRESCHI 4 GERMOGLI DI SOIA 160 gr RAVANELLI 4 OLIO DI SESAMO 4 cucchiai da tavola OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) q.b. SALE q.b. PEPE q.b. ► Gingerbread FARINA 260 gr ZUCCHERO DI CANNA CHIARO 110 gr ZUCCHERO 50 gr UOVA GRANDI 2 LATTE temperatura ambiente - 240 ml ZENZERO fresco - 10 gr BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE 113 gr MELASSA 130 gr BICARBONATO 5 gr LIEVITO IN POLVERE 2 gr SALE 2 gr CANNELLA IN POLVERE 3 gr ZENZERO IN POLVERE 3 gr CHIODI DI GAROFANO MACINATI 1 pizzico SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATO 1 Ingredienti per la lemon curd UOVA 3 ZUCCHERO 170 gr SUCCO DI LIMONE 180 ml SCORZA GRATTUGIATA DI LIMONE 1 cucchiaio da tavola BURRO 115 gr ► ISCRIVITI per più VIDEORICETTE http://bit.ly/cookaroundTV Guarda la fotoricetta e crea il tuo Ricettario Personale con Cookaround https://www.cookaround.com/ricetta/Ca... https://www.cookaround.com/ricetta/Ra... https://www.cookaround.com/ricetta/To... https://www.cookaround.com/ricetta/Gi... -------------------------------------------------------------------------- Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Ogni giorno ricette veloci e facili da replicare ma anche tutorial passo passo con la cucina d’autore dello chef Luca Pappagallo. Puoi scegliere tra più di 900 ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti. ► GUARDA ALTRI VIDEO: ANTIPASTI http://bit.ly/Cookaround-ANTIPASTI1 PRIMI http://bit.ly/Cookaround-PRIMI1 SECONDI http://bit.ly/Cookaround-SECONDI CONTORNI http://bit.ly/Cookaround-CONTORNI DOLCI http://bit.ly/Cookaround-DOLCI PASTA DI ZUCCHERO http://bit.ly/Cookaround-PDZ RICETTE VEGETARIANE http://bit.ly/Cookaround-VEGETARIANE ------------------------- Entra nel mondo di Cookaround: la community per chi ama la cucina e tutto ciò che le gira intorno! http://www.cookaround.com/ Seguici sui SOCIAL Facebook https://www.fb.me/Cookaround Twitter   / cookaround   ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale http://bit.ly/cookaroundTV