MASSA PUBA - massa fermentada e probiótica muito conhecida no Norte e Nordeste do Brasil 💛 скачать в хорошем качестве

MASSA PUBA - massa fermentada e probiótica muito conhecida no Norte e Nordeste do Brasil 💛

A massa puba ou carimã é uma massa fermentada à base de mandioca, também conhecida como macaxeira ou aipim, que é um alimento tradicional no Norte e Nordeste do Brasil. O processo de fermentação da mandioca, que pode levar de alguns dias a várias semanas, transforma a raiz em uma pasta ligeiramente azeda com um sabor único. ✧RECEITA -1 e 1/2 kg de mandioca fresca e descascada -água filtrada ou mineral até cobrir a mandioca e deixar uns 2 dedos pra baixo da água(o quanto necessário) ☞Veja os passos do vídeo para modo de preparo e dicas importantes. 1- Após 3 dias fermentando comece a acompanhar, olhe todos os dias se chegou no ponto desejado que são odor levemente ácido e azedo e uma textura amolecida(se desmancha nas mãos). A minha ficou por 20 dias. Mandiocas colhidas a menos tempo e em clima quente tendem a fermentar mais rapidamente. 2- Depois de fermentado, lave bastante como mostro no vídeo, até a água ficar bem clarinha. Se quiser, guarde toda a água da lavagem e armazene em um recipiente grande, quando a água assentar em algumas horas vai se formar uma goma no fundo que é o polvilho azedo. Eu não aproveito porque não tenho recipiente grande pra armazenar toda a água da lavagem e o rendimento do polvilho é bem pouco +-50g. 3- Guarde em pote bem fechado na geladeira e utilize em até 3 dias ou congela por até 3 meses. Se quiser uma durabilidade maior na geladeira, espalhe a massa em uma travessa e deixe secar completamente ao sol, a sua durabilidade pode chegar até 15 dias. ◍OUTROS BENEFÍCIOS: 1- É rica em triptofano, um aminoácido que ajuda na produção de serotonina, um neurotransmissor que promove a sensação de bem-estar 🧠 2- A fermentação da mandioca pode melhorar a digestão e trazer benefícios à saúde intestinal 🦠 💩 3- Pode ser uma alternativa sem glúten para pessoas com celibacta ou sensibilidade ao glúten. Antes de ir, encaminhe esse vídeo para que mais pessoas conheçam os benefícios da fermentação natural e que adoram receitas saudáveis 😍 #fermentacaonatural #probioticos #prebioticos #comersaudavel #receita #fibras #receitasaudavel #semgluten #receitafacil #dicadanutri #nutricaointegrativa #viversaudavel #nutricaofuncional #medicinaintegrativa #dicasáudavel #saudeintestinal #saudeebemestar #comersaudavel #probiotcs #lactobacillus #intestinosaudavel