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Homemade Mayonnaise Recipe 더 고소하고 건강하게, 홈메이드 마요네즈 만들기 | Dalcook 달쿡

Let me introduce the mayonnaise recipe that can be easily made at home. There are many recipes on the internet for making mayonnaise, which makes you confusing. So, here are some tips for you. First, it is recommended to keep all the ingredients at room temperature for 30 minutes. If you'd like more white colored mayonnaise similar to commercial one, you can use the whites together. In that case, just use 1 egg. Be careful not to use highly scented oils such as olive oil, which can spoil the flavor of mayonnaise. Ingredients : 3 egg yolks 1 Tsp lemon juice 1/2 Tsp dijion mustard a pinch of sea salt a pinch of pepper 150ml avocado oil How to make : Put 3 egg yolks stored at room temperature for 30 minutes in a long jar Add 1/2 tablespoon dijion mustard and mix with stick blender Slowly pour the avocado oil little by little and mix it well with the blender Juice a half a lemon and add it to the jar Add a pinch of salt and pepper Mix again with stick blender ============================================ 집에서도 쉽게 만들 수 있는 마요네즈 만들기 레시피를 소개해드려요~ 마요네즈 만드는 것 관련해서 다양한 레시피들이 인터넷에 많이 올라와 있는데, 꼭 아셔야 할 몇가지 Tip을 알려드립니다. 우선, 사용할 재료들은 모두 30분 전부터 상온에 보관해주시는 게 좋구요, 계란은 노른자만 사용해도 되고 흰자도 같이 사용해도 됩니다. 좀 더 시판용 마요네즈에 가까운 흰색을 내려면 흰자를 같이 사용시면 됩니다. 그럴 경우, 계란을 1개만 넣어도 됩니다. 그리고 기름은 향이 거의 없는 기름으로 사용해주세요. 올리브 오일처럼 향이 강한 오일을 사용하면 마요네즈 풍미를 떨어뜨릴 수 있습니다. 재료 : 계란 노른자 3개 머스타드 1/2T 아보카도 오일 150ml (향이 강하지 않은 오일 종류로 대체 가능) 레몬즙 1T 소금 한꼬집 후추 한꼬집 만드는 방법 : 상온에 30분간 꺼내 놓은 계란 3개를 노른자만 분리해 긴 병에 넣어 줍니다 머스타드 1/2큰술을 넣고 핸드블렌더로 섞어줍니다 아보카도 오일을 천천히 조금씩 부어가며 핸드 블렌더로 잘 섞어줍니다 레몬 1/2개를 즙을 내어 넣어줍니다 소금과 후추 한꼬집을 넣어줍니다 핸드블렌더로 한번 더 섞어줍니다