「うちには“やる気のあるスタッフ”しかいません」人手不足の時代に“人が辞めない会社”を経営する、合掌智宏さんの採用・育成術 скачать в хорошем качестве

「うちには“やる気のあるスタッフ”しかいません」人手不足の時代に“人が辞めない会社”を経営する、合掌智宏さんの採用・育成術

「ご当地酒場 北海道八雲町」や「佐賀県三瀬村ふもと赤鶏」などの人気店を経営する株式会社funfunctionは、なんとスタッフの8割が正社員！人手不足の時代に、人が集まり、人が辞めない会社をつくる合掌智宏さんさんに、採用と育成のノウハウを赤裸々に語っていただきました！ 前編はこちら：   • 「こんなに美味しいのに、誰も知らない…」カンブリア宮殿出演・合掌智宏さんが掴んだビッ...   🕐 チャプターリスト（目次） 00:26：石川瑛祐が合掌さんに聞きたいこと 05:04：やる気がある人しかいない組織づくり 10:52：広告費をかけずに集客する秘訣 15:59：ドミナント経営にはメリットしかない 18:15：業態は物件を見て決める 20:28：顧客満足度はマニュアルでは上げられない 25:03：超優良級！離職率が“著しく低い”会社づくりの秘訣 27:57：本日の対談の振り返り 🙋‍♂️ 出演者情報 ・合掌 智宏（株式会社funfunction代表取締役） 25歳で飲食業界に足を踏み入れ、27歳で独立。株式会社funfunctionを設立し、“ご当地居酒屋”をキーワードにビジネスモデルを確立。「ご当地酒場 北海道八雲町」や「カキ酒場 北海道厚岸」などの人気店をオープンし、ミシュランガイド・ビグルマンも獲得。 ・石川 瑛祐（株式会社StyLe代表取締役）   / stylegroup_ceo     / minnanoeisuke   28歳でフリーターから飲食店経営者として独立し、株式会社StyLeを創業。ミシュランガイド掲載店含む飲食店80店舗を経営し、現在の年商は50億円。 🍽️ 動画に登場した飲食店 ・居酒屋 やま福：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A1302... ・佐賀県三瀬村ふもと赤鶏：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A1304... 🎥 本日の撮影店舗 ・鈴木の小部屋：https://tabelog.com/tokyo/A1319/A1319... 🧑‍🍳 StyLeグループの採用情報 https://stylegroup.co.jp/recruiting 📚 人材不足の時代に、あえて“人にこだわる経営”をする理由 https://note.com/eisuke_ishikawa/n/n6... #飲食 #料理 #食べ歩き #食べログ #求人