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Weinbau ohne Kupfer & Chemie im Weingut Schäfer Zimmermann in Ockenheim

Weinbau ohne Kupfer und chemischen Fungiziden ist auch in Deutschland möglich. Seit 10 Jahren wird im Weingut Schäfer Zimmermann aus Ockenheim mit gesunden Boden und gestärkten Pflanzen auf Herbizide, Fungizide oder Insektizide verzichtet. Ein Cocktail vom Urgroßvater wird über Generationen weiter gegeben und verfeinert. Das Weingut setzt auch biodynamisches Wissen ein und kombiniert geschickt das Beste aus allen Anbaumethoden. Minimale Bodenbearbeitung, das Ausbringen von Siliziumreichen Natrusteinmehlen und ein natürliches Begrünungsmanagement sorgen für lebendverbaute fruchtbare Böden. Die darauf wachsenden Reben werden mit Kräutern gegen Peronospera gestärkt und Netzschwefel hilft Oidiumpilze und Schadinsekten fernzuhalten. Das Beispiel zeigt, dass alternativer Pflanzenschutz keine Utopie ist. Im Gegenteil es ist preiswert, schütz die Umwelt und schont den Geldbeutel des Winzers. In Österreich hat man mit KE-plant (Kräuterextrakt aus Bergkräutern mit Kräuterbiologie) Netzschwefel und Silizium ebenfalls Kupferfreien Weinbau gemeistert. Ich danke Florian Zimmermann das er sein Wissen öffentlich macht.