On fait notre FOIE GRAS MAISON de canard avec des PRODUITS du QUEBEC - SPOIL : C'est un DELICE скачать в хорошем качестве

On fait notre FOIE GRAS MAISON de canard avec des PRODUITS du QUEBEC - SPOIL : C'est un DELICE

Aujourd’hui, on se lance dans un grand classique de la gastronomie française : le FOIE GRAS DE CANARD (maison) 🥖✨ On te montre pas à pas comment le préparer facilement à la maison : choix du foie, assaisonnement, mise en forme, cuisson et surtout… la dégustation 😋 L’objectif : un foie gras fondant, bien assaisonné, parfait pour les repas de fête (Noël, Nouvel An) ou juste pour se faire plaisir. Et si tu débutes, pas de panique : on partage aussi nos astuces, nos erreurs à éviter et nos conseils pour réussir du premier coup ! 👉 Dis-nous en commentaire : tu préfères le foie gras mi-cuit ou en terrine ? INGREDIENTS : Un lobe de foie gras de canard d'environ 500 grammes Essaie de le trouver dénervé si tu peux, ça te facilitera la recette. 8 grammes de sel fin 2 grammes de bon poivre concassé 5-7 cl d'alcool de type Porto, sauternes. Dans cette recette, on a utilisé de la liqueur d'erable de chez NOROI Beaucoup d'amour. Laisser mariner pendant minimum 2 heures. On peut le laisser 24h aussi. Former une boudin avec du film alimentaire. Il est nécessaire d'avoir un bon thermomètre pour bien contrôler la température de l'eau lors de la cuisson du foie gras au bain marie. 82°C pendant 6 à 7 minutes de chaque côté. Laisser au réfrigérateur et déballer. Vous pouvez aussi faire comme nous, ouvrir la ballotine et la mettre dans un joilie contenant. Pour la dégustation : Choisir un bon pain ou le faire soi-même    • Baguette Française Maison : Rapide, Facile...   Une gelée pour accompagner, selon vos goûts mais pas obligatoire Couper en tranches et poser sur le pain. Le foie gras ne s'étale pas comme du pâté. Le foie gras de canard s'accompagne merveilleusement bien avec un bon vin blanc sucré. On vous conseille Le Tariquet des Premières grives disponible à la SAQ. Bon apétit. A bientôt https://distillerienoroi.com/ https://canardgouteux.ca/ #FoieGras #Recette #CuisineFrançaise #FaitMaison #Noel #Gastronomie #Terrine #recettefacile