С Пирог с Мясом и Шпинатом / Болгарская Баница! скачать в хорошем качестве

С Пирог с Мясом и Шпинатом / Болгарская Баница!

Баница – традиционная болгарская выпечка из слоев тонкого теста и разной начинки. Сегодня предлагаю вам приготовить витую баницу с мясом и шпинатом. Продукты: Тесто фило – 500гр. Растопленное сливочное масло – 100гр. Для начинки: Мясной фарш -600гр. Зеленый лук – 1 пучок Шпинат – 400 гр. Соль, перец. Фарш обжарить, посолить, поперчить, добавить лук и шпинат. Как только шпинат уменьшится в объеме снять с плиты. Приготовить заливку: Взбить 3 яйца, добавить: 1стакан сметаны или кефира, 2ст.л. оливкового масла, соль, перемешать до однородности. Собираем баницу: Круглую форму смазываем растительным или сливочным маслом. Лист теста фило смазываем растопленным сливочным маслом и накрываем вторым листом. Сверху распределяем заливку. По краю выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Укладываем в центр формы как бы закручивая по кругу. И таким образом формируем рулеты из теста и начинки и укладываем их по кругу, плотно друг к другу. После того как заполните форму, залейте баницу заливкой и поставьте в разогретую на 180* духовку на 20 минут. Когда баница подрумянится, достаньте и укройте полотенцем. Подавайте теплой. Добър апетит!