У нас вы можете посмотреть бесплатно أغرب مدينة إيرانية: مدينة البرقوق или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
في نهاية موسم الصيف وبداية موسم الشتاء يعمل الجميع في مدينة خور وهي قريبة عن نيشابور بـ20 كيلومتر، في مجال تجفيف فاكهة البرقوق. يتم جني حوالي 200 ألف طُن من فاكهة البرقوق وتبدء عملية تجفيفها في مراحل مختلفة. المرحلة الأولى أن يوضع هذا البرقوق في وعاء كبير مع ماء وملح لفترة 24 ساعة ثم يتم غسله بشكل جيد وتبدء عملية نزع القشرة منه بشكل يدوي. ثم عملية التجفيف على أشعة الشمس فوق أسقف المنازل والتي تخلق سلال التجفيف منظراً جميل جداً. كذلك الكبريت يدخل في عملية التجفيف حتى تحتفظ الفاكهة بهذا اللون الأصفر، وتتلخص عملية التجفيف بالكبريت في احتراق الكبريت لاخراج غاز ثاني أكسيد الكبريت من تحت هذه السلال التي تحتضن البرقوق. ويمكن نقول أن عملية التجفيف تتم عبر أشعة الشمس والكبريت مع بعض. يتم استخدام هذه النوعية من البرقوق في حوالي 20 نوع طبق إيراني، في خارج إيران والتي يتم تصدير 20 ألف طُن سنوياً فإضافة إلى اليخنات، يستخدم البرقوق في مجال العصائر أيضاً. معلومة أخرى كل 4 كيلوغرام برقوق طازج يُستخرج منه كيلوغرام واحد برقوق مجفف. أسعار كيلو البرقوق المجفف من حوالي 80 ألف تومان حتى 350 ألف تومان حسب النوعية والجودة في إيران و في مدينة مشهد.