일식조리기능사의 정석 : 소고기덮밥 (30분) скачать в хорошем качестве

일식조리기능사의 정석 : 소고기덮밥 (30분)

이기적 조리기능사 소고기덮밥 (30분) 요구사항 가. 덮밥용 양념간장(돈부리 다시)을 만들어 사용하시오. 나. 고기, 채소, 달걀은 재료 특성에 맞게 조리하여 준비한 밥 위에 올려놓으시오. 다. 김을 구워 칼로 잘게 썰어(하리노리) 사용하시오. 만드는 법 1. 가다랑어국물 만들기 1/2C (다시마 약불 - 다시마 버리기 - 가쓰오 5분 약불) 2. 돈부리 다시 가쓰오다시 6T, 맛술 1T, 간장 1T, 설탕 1t, 소금 3. 소고기 - 얇게 편 4. 양파 - 3~4cm길이 채 5. 팽이, 실파 - 3~4cm 6. 김 - 구워 채 7. 계란 가볍게 풀기 8. 오믈렛팬 (18cm) 아니면 작은 냄비 사용 돈부리 다시 - 소고기 - 양파 - 팽이, 실파 - 계란 예스24 필기 http://www.yes24.com/Product/Goods/10... 한식 http://www.yes24.com/Product/Goods/10... 일중식 http://www.yes24.com/Product/Goods/10... 떡 http://www.yes24.com/Product/Goods/10... 스타요리학원 https://starcookcoffee.modoo.at/ 조리모카페 https://cafe.naver.com/koreancook 영진닷컴 https://license.youngjin.com/