Мама из Гоа готовит лучшие куриные фрикадельки по-гоански | Рецепт куриных фрикаделек скачать в хорошем качестве

Мама из Гоа готовит лучшие куриные фрикадельки по-гоански | Рецепт куриных фрикаделек

Рецепт куриных фрикаделек по-гоански 🍗🧆✨ Это карри с куриными фрикадельками в гоанском стиле поистине уникально. Сочные куриные фрикадельки томятся в насыщенном сливочном соусе из кокосового молока с ароматными специями. Это сытное блюдо прекрасно сочетается с рисом или лепешкой роти и идеально подходит для семейного ужина и компании друзей. Тётя Мария покажет вам пошаговый рецепт этого восхитительного блюда. Следуйте инструкциям и повторите это блюдо дома — приятного аппетита! ❤️ Ингредиенты 🛒 Для куриных фрикаделек 250 г куриного фарша 2 ч. л. имбирно-чесночной пасты 1 ч. л. соли 1 ч. л. молотого черного перца 1 ч. л. молотого тмина 1 ч. л. молотой куркумы 1 ч. л. гарам масала 1 ч. л. молотого красного перца чили 1 ч. л. молотого кориандра 1 ст. л. уксуса 1 ч. л. сливочного масла 2–3 ст. л. панировочных сухарей ½ взбитого яйца 1 луковица, мелко нарезанная 2 зеленых перца чили, мелко нарезанных Горсть свежей кинзы, мелко нарезанной Для подливки 1 ст. л. растительного масла 1 лавровый лист 1 небольшая палочка корицы 1 зеленый кардамон 4–6 листьев карри 1 луковица, мелко нарезанная 1 ч. л. тмина порошок 1 ч. л. куркумы 1 ч. л. гарам масала 1 ч. л. красного перца чили 1 ч. л. кориандра 1 ч. л. черного перца 2 ч. л. имбирно-чесночной пасты 1 стакан томатной пасты 1 стакан кокосового молока 1 мягкий зеленый перец чили Свежий кориандр (для украшения) Соль по вкусу Способ приготовления 📝 Шаг 1: В миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Шаг 2: Накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Шаг 3: Сформируйте из смеси небольшие шарики. Поместите их в холодильник еще на 10 минут, чтобы они затвердели. Шаг 4: Разогрейте масло в сковороде. Добавьте лавровый лист, корицу, кардамон, листья карри и нарезанный лук. Обжаривайте до золотистого цвета лука. Шаг 5: Добавьте все молотые специи и имбирно-чесночную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы раскрыть их аромат. Шаг 6: Добавьте томатную пасту и кокосовое молоко. Перемешайте и тушите, пока соус не загустеет. Шаг 7: Аккуратно добавьте подготовленные фрикадельки в кипящий соус. Накройте крышкой и готовьте, пока фрикадельки не станут мягкими и не пропекутся. Шаг 8: Украсьте свежей кинзой. Подавайте горячим с отварным рисом или тёплой лепешкой роти. Приятного аппетита! Рецепт куриных фрикаделек | Рецепт фрикаделек | Рецепт фрикаделек в Гоа | Еда Гоа | Кухня Гоа | Как приготовить карри с фрикадельками | Гоа | Конкани | Видеоблоги о конкани | Мария готовит | Мария готовит в Гоа